Restaurante Origen
El restaurante Origen es un proyecto gastronómico que nace en 2023 de la mano del chef Borja Moncalvillo, que tras una larga trayectoria en el sector hostelero, decide emprender su propio negocio con el objetivo de ofrecer una cocina de calidad, basada en el producto local y de temporada, con un toque de creatividad e innovación.
¿Qué se puede comer en el restaurante Origen?
La carta del restaurante Origen se renueva cada temporada, adaptándose a la disponibilidad y frescura de los productos del mercado. En ella se pueden encontrar platos tradicionales de la gastronomía cántabra, como las rabas, las anchoas o el cocido montañés, pero también propuestas más originales y sorprendentes, como el carpaccio de pulpo con alioli de pimentón, el risotto de boletus con foie o el solomillo de ternera con salsa de queso azul.
Además, el restaurante Origen cuenta con una amplia selección de vinos, tanto nacionales como internacionales, que maridan a la perfección con cada plato. También dispone de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, para adaptarse a las necesidades y preferencias de todos los comensales.
Carta Restaurante Origen Castro Urdiales: Menú Degustación Restaurante Origen
Menú Degustación Restaurante Origen
Piedra de camembert
Hoja de Otoño
Anchoa marinada en casa con alioli de ajo negro
Micuit de foie casero
Vieira soasada con pilpil de coliflor
Tomate relleno de guiso de calamares
Arroz cremoso de hongos y pato confitado
Lomo de bacalao confitado y guiso de sus propios callos
Carrilleras de ternera a baja temperatura y cremoso de patata trufada
Nuestra panacota de chocolate blanco
Precio Menú degustación Restaurante Origen 43,80 € bebida no incluida
Menú Restaurante Origen
Ensaladilla rusa con anchoas marinadas
Arroz negro con calamares
Pencas rellenas de crema de queso y paletilla ibérica
Lasaña de cordero
Pochas con rape
Pisto con huevo poché
—
Entrecot con guarnición
Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto
Bacalao pil pil
Bonito con tomate casero
Codillo asado
Postre, pan y vino de la casa
Precio Menú Restaurante Origen 16,50€
¿Cómo es el ambiente y el servicio del restaurante Origen?
El restaurante Origen se encuentra ubicado en la calle Hurtado de Mendoza, 3, en pleno centro histórico de Castro Urdiales. El local tiene una capacidad para 50 personas y está decorado con un estilo moderno y acogedor, que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única.
El servicio del restaurante Origen es profesional, atento y cercano, siempre dispuesto a asesorar y recomendar a los clientes sobre los platos y los vinos más adecuados para cada ocasión. El restaurante Origen también ofrece la posibilidad de reservar el local para celebrar eventos privados, como cumpleaños, reuniones o cenas de empresa.
¿Cómo contactar con el restaurante Origen?
Si quieres reservar una mesa en el restaurante Origen, puedes hacerlo a través del Teléfono del Restaurante Origen +34 942103292
¿Cómo llegar al restaurante Origen en Castro Urdiales?
El restaurante Origen se encuentra ubicado en la calle Hurtado de Mendoza, 3, en pleno centro histórico de Castro Urdiales. Para llegar al restaurante Origen, se pueden utilizar diferentes medios de transporte, según la procedencia y la preferencia de cada uno.
Castro Urdiales está bien comunicado por carretera con las principales ciudades del norte de España, como Bilbao, Santander o Burgos. Se puede acceder por la autopista A-8 o por la carretera nacional N-634. El restaurante Origen dispone de un aparcamiento propio para los clientes, situado en la calle San Francisco, 12. También se puede aparcar en las zonas habilitadas del casco urbano o en los parkings públicos cercanos.
Qué hacer después de comer en el restaurante Origen en Castro Urdiales
Después de degustar la deliciosa cocina de mercado del restaurante Origen, Estas son algunas de las opciones que te recomendamos:
- Visitar el casco histórico de Castro Urdiales, declarado Conjunto Histórico-Artístico, donde podrás admirar monumentos como la iglesia de Santa María de la Asunción, de estilo gótico, el castillo-faro, que data del siglo XIII, o el puente medieval, que cruza la ría de Brazomar.
- Disfrutar de las playas y el paseo marítimo de Castro Urdiales, donde podrás relajarte, tomar el sol, bañarte en el mar Cantábrico o practicar deportes acuáticos como el surf, el kayak o el paddle surf. Algunas de las playas más populares son la de Brazomar, la de Ostende o la de Dícido
- Descubrir la naturaleza y el patrimonio rural de Castro Urdiales, donde podrás hacer rutas de senderismo, ciclismo o montañismo por los paisajes verdes y montañosos que rodean la villa. Algunos de los lugares más interesantes son el parque natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, donde podrás observar aves migratorias, el monte Cerredo, donde podrás ver restos arqueológicos como dólmenes o cuevas, o el valle de Mena, donde podrás visitar pueblos con encanto como Villasana o Espinosa.
El restaurante Origen en Castro Urdiales es una excelente opción para disfrutar de una comida de calidad, basada en los productos locales y de temporada, con un toque de creatividad e innovación. Y si quieres aprovechar tu visita a Castro Urdiales, puedes conocer y disfrutar de los encantos de esta villa marinera, que tiene mucho que ofrecer en cuanto a historia, cultura, naturaleza y ocio. No lo dudes más y reserva tu mesa en el restaurante Origen, te aseguramos que no te arrepentirás.
