Sumérgete en la rica historia y los sabores tradicionales del legendario Restaurante Botín en Madrid. Desde su apertura en 1725, este icónico establecimiento ha cautivado a los comensales con su cocina española auténtica y su ambiente acogedor. En este artículo, exploraremos la fascinante historia de Botín, sus platos emblemáticos y cómo puedes disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en este tesoro culinario de la capital española.
Restaurante Botín Historia. Una Tradición Culinaria Centenaria
El Restaurante Botín tiene una historia rica y fascinante que se remonta a su fundación en el año 1725. Desde entonces, ha dejado una huella imborrable en la escena gastronómica de Madrid y se ha convertido en un lugar emblemático que atrae a comensales de todo el mundo.
Una Tradición Familiar
El restaurante fue fundado por la familia Botín y ha sido transmitido de generación en generación durante más de tres siglos. Comenzó como una modesta taberna y casa de comidas, pero con el tiempo se ganó una reputación por su excelente cocina tradicional española y su atención al detalle. La pasión y el compromiso de la familia Botín se han mantenido a lo largo de los años, convirtiendo al restaurante en un referente en la escena culinaria de Madrid.
El Récord Guinness
En reconocimiento a su longevidad y legado, el Restaurante Botín ha sido reconocido por el Libro Guinness de los Récords como el restaurante más antiguo del mundo. Este título es un testimonio de su dedicación y perseverancia a lo largo de los siglos. A lo largo de su historia, Botín ha sido visitado por personalidades famosas, incluyendo escritores y artistas reconocidos internacionalmente.
Especialidades Culinarias
El Restaurante Botín es conocido en todo el mundo por sus especialidades culinarias distintivas. Su plato estrella es el cochinillo asado y el cordero lechal, que son cocinados lentamente en hornos de leña para obtener una carne tierna y jugosa con una piel crujiente. Estos platos emblemáticos son el resultado de técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, y siguen siendo una delicia para los comensales hasta el día de hoy. Además, Botín ofrece una amplia selección de platos tradicionales españoles, como el jamón ibérico, las gambas al ajillo y el sabroso cocido madrileño.
El Encanto del Ambiente
El restaurante, ubicado en un edificio de ladrillo centenario, conserva el encanto y la atmósfera de antaño. Sus salones y rincones acogedores te transportan a tiempos pasados, creando una experiencia única y memorable. El servicio cálido y amable complementa perfectamente la calidad de la comida, brindando a los comensales una experiencia gastronómica completa.
¿Qué tiene de especial el restaurante Botín?
El restaurante Botín no solo destaca por su calidad gastronómica, sino también por su valor histórico y cultural. El restaurante ha sido testigo de los cambios políticos, sociales y artísticos que ha vivido Madrid a lo largo de los siglos, y ha acogido a personalidades ilustres como el rey Juan Carlos I, el pintor Salvador Dalí o el escritor Arturo Pérez-Reverte.
Además, el restaurante ha sido escenario de numerosas obras literarias, como las de Ernest Hemingway (Fiesta), Benito Pérez Galdós (Fortunata y Jacinta), Graham Greene (El factor humano) o María Dueñas (El tiempo entre costuras). Estos autores han plasmado en sus páginas la atmósfera única y singular del restaurante Botín, donde las palabras y el sabor se sientan a la mesa.
Restaurante Botín Carta: una invitación al sabor y a la tradición
La carta del restaurante Botín es una muestra de la riqueza y la variedad de la gastronomía española, con especial atención a los platos típicos de la región castellana. En ella se pueden encontrar desde entrantes fríos y calientes, como el gazpacho, las croquetas o las almejas Botín, hasta postres caseros, como el arroz con leche, el flan o la tarta de queso. Pero sin duda, lo que más destaca en la carta del restaurante Botín son sus cochinillos y corderos asados al horno de leña, que se preparan siguiendo una receta centenaria y que son el orgullo de la casa.
Estos platos se sirven con una ración generosa de patatas panaderas o ensalada, y se pueden acompañar con los mejores vinos de la bodega del restaurante, que cuenta con una selección de caldos nacionales e internacionales. La carta del restaurante Botín es una invitación al sabor y a la tradición, que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Carta Restaurante Botín
Entrantes
Pimientos asados con ventresca 15.40€
Ensaladilla rusa 12.10€
Jamón ibérico de bellota 26.00€
Melón con Jamón 21.20€
Queso puro de oveja 12.90€
Ensalada riojana 12.50€
Ensalada Botín 15.50€
Anchoas con pimientos 24.30€
Morcilla de Burgos 11.90€
Croquetas de pollo y jamón 11.90€
Manitas de cochinillo rebozadas 8.50€
Salmón ahumado 21.00€
Callos a la Madrileña 17.00€
Verduras
Espárragos con mahonesa 14.65€
Salteado de verduras con jamón ibérico 12.75€
Alcachofas salteadas con jamón ibérico 12.65€
Judías verdes salteadas con jamón ibérico 12.45€
Setas salteadas con jamón ibérico 12.80€
Huevos
Revuelto de la casa 12.50€
Huevos revueltos con espárragos trigueros 12.10€
Huevos revueltos con salmón ahumado 12.20€
Sopas
Sopa de ajo con huevo y jamón 10.50€
Caldo de ave 6.65€
Gazpacho 9.95€
Pescados
Angulas 122.40€
Almejas Botín 26.30€
Gambas a la plancha 26.40€
Gambas al ajillo 20.40€
Langostinos a la plancha o al ajillo 24.20€
Cazuela de pescados 28.50€
Merluza al horno o frita 28.10€
Lenguado frito, al horno o a la plancha (pieza) 28.50€
Calamares fritos 23.10€
Bacalao en salsa de tomate y ñora 24.40€
Asados y Parrillas
Cochinillo asado 27.15€
Cordero asado 27.50€
Pollo asado con verduras 18.80€
Pollo campero en pepitoria 19.40€
Perdiz estofada 23.35€
Filete de ternera a la plancha 21.00€
Escalope de ternera 21.00€
Solomillo a la plancha 29.30€
Solomillo Botín al champiñon 29.30€
«Entrecotte» a la plancha 28.00€
Postres
Tarta Botín 7.20€
Tarta de Chocolate con salsa de frutos del bosque 7.20€
Tarta de zanahoría 7.20€
Crema Catalana 7.20
Flan de huevo con nata 6.80€
Fruta fresca 6.80€
Tiramisú 7.20€
Tarta de queso (Receta de la abuela) 7.20€
Arroz con leche 6.85€
Sorbete de limón 6.85€
Helado con salsa de Chocolate , Vainilla o Caramelo 6.85€
Copa mascarpone con mango 7.20€
Restaurante Botín Reservas. Cómo reservar tu mesa en el restaurante Botín: fácil, rápido y seguro
El restaurante Botín es uno de los más populares y concurridos de Madrid, por lo que es recomendable reservar tu mesa con antelación si quieres disfrutar de su cocina y su ambiente. Para ello, tienes varias opciones disponibles, todas ellas fáciles, rápidas y seguras.
- Puedes hacer tu reserva por teléfono, llamando al Teléfono del Restaurante Botín+34 91 366 42 17, donde te atenderá el personal del restaurante y te confirmará la disponibilidad y el horario.
- Puedes hacer tu reserva por internet, entrando en la página web del restaurante https://botin.es/, donde podrás elegir el día, la hora y el número de comensales, y recibirás un correo electrónico de confirmación.
- O puedes hacer tu reserva por correo electrónico, escribiendo a la dirección de correo electrónico del Restaurante Botín reservas@botin.es, donde deberás indicar tus datos personales, el día, la hora y el número de comensales, y esperar a recibir una respuesta del restaurante.
Sea cual sea la opción que elijas, te aseguramos que tu reserva será tratada con la máxima profesionalidad y confidencialidad, y que podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única e inolvidable en el restaurante más antiguo del mundo.
¿Cuanto cuesta comer en el Restaurante Botín?
Comer en el restaurante Botín es una experiencia única e inolvidable, que te hará viajar en el tiempo y disfrutar de los sabores más auténticos. Pero ¿cuánto cuesta comer en el restaurante Botín? La respuesta depende de lo que quieras pedir y de cómo quieras hacerlo. Aquí te damos algunas opciones y precios orientativos:
Si quieres comer a la carta, puedes elegir entre una gran variedad de entrantes, pescados, carnes, verduras, huevos, sopas y postres. Los precios oscilan entre los 6.80€ del flan de huevo con nata y los 122.40€ de las angulas. Los platos más famosos, los cochinillos y corderos asados, cuestan 27.15€ y 27.50€ respectivamente. El precio medio por persona puede rondar los 40-50€ sin bebida.
Si quieres comer un menú del día, puedes optar por el menú Botín, que incluye un entrante, un plato principal, un postre y una bebida por 29€. El menú varía según el día de la semana y la temporada, pero siempre incluye opciones de carne, pescado y verdura. Por ejemplo, un lunes podrías comer una ensalada mixta, un cochinillo asado con patatas panaderas y una tarta de queso con una copa de vino.
El Restaurante Botín es un lugar donde la tradición culinaria y la pasión por la cocina se unen para ofrecer una experiencia excepcional. Si buscas sabores auténticos, un ambiente histórico y una comida de calidad en Madrid, no puedes dejar de visitar este icónico restaurante y deleitarte con sus platos emblemáticos. Descubre por qué Botín ha perdurado a lo largo del tiempo y sigue siendo un referente en la escena gastronómica internacional.
