Si eres un amante de la gastronomía asiática y quieres vivir una experiencia culinaria inolvidable, no puedes perderte Bao Li, el nuevo restaurante de los hermanos María y Felipe Bao, referentes de la cocina china en Madrid con otros locales como China Crown, Sushi Bar Tottori o Shanghai Mama.
Bao Li Madrid
Bao Li es el proyecto más personal y especial de los hermanos Bao, que han querido rendir homenaje a sus raíces y a la milenaria cocina cantonesa, una de las más variadas y refinadas de China. Para ello, han creado un espacio elegante y acogedor, diseñado por el arquitecto Jean Porsche, que te transporta a un ambiente oriental lleno de lujo y buen gusto.
El restaurante está ubicado en el centro de Madrid, frente al Teatro de la Zarzuela, y cuenta con distintos espacios que invitan a disfrutar de cada momento: una barra donde tomar un cóctel, un salón principal con mesas amplias y cómodas, y dos reservados privados para ocasiones especiales.
¿Qué se come en Bao Li?
La carta de Bao Li es una auténtica delicia para los sentidos, ya que combina recetas tradicionales cantonesas con toques de vanguardia y productos de primera calidad. El chef Felipe Bao, formado en prestigiosos restaurantes como El Bulli o Diverxo, ha sabido plasmar su talento y su pasión por la cocina de su tierra natal en cada plato.
Entre las especialidades de Bao Li destacan el Wellington Char-Siu ibérico, el hilo de seda de pato laqueado o el pato cantonés. También hay opciones vegetarianas, como el Tofu dorado relleno de ibérico con salsa de abalón y pak choi.
Bao Li también ofrece un menú degustación por 80 euros por persona, que incluye una selección de entrantes, dos platos principales a elegir, postre y bebida. Una opción ideal para probar lo mejor de la cocina cantonesa en un solo menú.
Carta Bao Li: Bao Li Menú
DIM SUM
Ha kao de langostinos 19€
Xiao long bao clásico 18€
Xiao long bao de txangurro 19€
Xiao long bao de marisco y tinta de calamar 19€
Xiao long bao ibérico con foie y trufa negra 14€
Hilo de seda de pato laqueado 18€
Hilo de seda black de wagyu 22€
Canelones de arroz con langostinos en dos texturas 24€
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar 39€
ENTRANTES
Crema de maiz con txangurro 29€
Sopa agripicante con setas del bosque 21€
Wellington Char-Siu ibérico 15€
Cangrejo «Soft Shell Crab» crujiente 25€
Langostinos envueltos de sésamo blanco y negro 28€
Ostra Gillardeau tempurizado 9€
DEL HORNO
Combinado de pato cantonés y Char-Siu ibérico 36€
Char-Siu de cerdo ibérico hongkonés 36€
Pato asado estilo cantonés 36€
Pato laqueado estilo beijing (Medio) 79€
AVE, CERDO Y TERNERA
Black Angus caramelizado con kumquat 39€
Tradicional Cantonés «Fortune Chicken» 48€
Solomillo de ternera con pimimienta negra y jengibre 36€
Black Angus con verduras encurtidas y pimienta sichuan 39€
Magret de pato baja temperatura sobre berenjena al estilo cantonés 35€
MARISCO Y PESCADO
Bacalao negro caramelizado con verduras 49€
Corvina Salvaje Estilo Hunan, ligeramente picante 39€
Bogavante azul 800g al vapor estilo cantón 95€
Bogavante azul 800g salteado con jengibre y cebolleta 95€
Cangrejo real con salsa de jengibre & canelones de arroz artesanal 128€
“Buddha Jump” cocido tradicional de abalones, mariscos y boletus 228€
Langosta salteada en salsa de verduras encurtidas y tofu de huevo S/M
PLATO PRINCIPAL
Arroz frito Yangzhou 15€ p.p.
Bogavante azul 800g con tallarines artesanos en su jugo 95€
Lingotes de arroz glutinoso con ibérico adobado 28€
Fideos artesanales de boniato con ibérico adobado receta original del pueblo de Baoli 28€
Arroz “golden lotus” envuelto en hoja de loto con vieira, langostinos y calamares 28€
Cinta de arroz con laminas de Black Angus y verduras al wok cantonés 29€
VEGETAL, TOFU
Tofu jade (ESTILO BAOLI) 29€
Tofu dorado relleno de ibérico con salsa de abalón y pak choi 29€
Verdura de temporada al wok 24€
¿Cómo reservar en Bao Li?
Si quieres visitar Bao Li y disfrutar de su exquisita propuesta gastronómica, te recomendamos que reserves con antelación, ya que el restaurante suele estar muy solicitado. Puedes hacerlo a través de su página web, donde encontrarás toda la información sobre el restaurante, su carta y sus horarios. También puedes llamar al teléfono 917 82 29 05 .
Horario Bao Li
Si quieres visitar Bao Li y degustar sus deliciosos platos de alta cocina cantonesa, debes tener en cuenta su horario de apertura y cierre, así como las diferentes opciones que te ofrece para reservar tu mesa. A continuación, te damos toda la información que necesitas para planificar tu visita a Bao Li:
El horario de Bao Li es de martes a sábado de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00. Los domingos abre solo al mediodía, de 12:30 a 16:30. Los lunes permanece cerrado.
Te recomendamos que reserves con antelación, ya que Bao Li es un restaurante muy demandado y suele estar lleno. Además, así podrás asegurarte de tener una mesa en el espacio que más te guste, ya sea la barra, el salón principal o los reservados privados.
¿Cómo llegar a Bao Li?
Bao Li se encuentra en la calle Jovellanos, 6, en el centro de Madrid, frente al Teatro de la Zarzuela. Es una zona muy bien comunicada por transporte público, ya que está cerca de varias estaciones de metro y de autobús. Estas son algunas de las opciones para llegar a Bao Li:
Metro: La estación más cercana es Banco de España (línea 2), que está a solo 5 minutos a pie del restaurante. Otras estaciones cercanas son Sevilla (línea 2), Sol (líneas 1, 2 y 3) y Colón (línea 4).
Autobús: Hay varias líneas de autobús que pasan por la zona, como la 5, la 14, la 27, la 37, la 45, la 53 o la 150. Puedes consultar los horarios y las paradas en la página web del Consorcio Regional de Transportes.
Coche: Si prefieres ir en coche, debes tener en cuenta que el restaurante está situado en el área de Madrid Central, por lo que solo podrás acceder si tienes el distintivo ambiental correspondiente o si reservas una plaza de aparcamiento en alguno de los parkings cercanos.
No lo dudes más y date un capricho en Bao Li, el nuevo templo de la cocina cantonesa en Madrid. Te aseguramos que no te arrepentirás.
