¿Qué es La Cocina del Traca?
La Cocina del Traca es un restaurante que abrió sus puertas en 2020 en el barrio de Triana, uno de los más emblemáticos y populares de Sevilla. Su nombre hace referencia al apodo de su propietario, Francisco Javier Garrido Ruiz, un cocinero con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico. El Traca, como le llaman sus amigos, ha trabajado en varios restaurantes de renombre, tanto en España como en el extranjero, y ha participado en diversos concursos y eventos culinarios.
La Cocina del Traca se define como una “taberna moderna” que ofrece una cocina mediterránea con toques creativos, basada en el producto de temporada y de proximidad. Su carta se compone principalmente de platos para compartir, aunque también hay algunas tapas y raciones. Entre sus especialidades se encuentran las patatas bravas o la ensaladilla rusa.
Además de la carta, La Cocina del Traca ofrece cada día un plato fuera de carta, elaborado con los ingredientes más frescos y originales del mercado. Así, se puede degustar desde un arroz meloso con rabo de toro y setas, hasta una hamburguesa de buey con foie y cebolla confitada, pasando por unas albóndigas de choco en salsa verde o un risotto de boletus y trufa.
Carta La Cocina del Traca: La Cocina del Traca Menú
APERITIVOS
Almendras fritas de la casa 2,6 €
Banderillas de atún de Barbate y queso 2,7€
CHACINAS
Salchichón ibérico en taquitos Tapa 3,2€ Ración 9,5€
Chorizo picante Tapa 3,2€ Ración 9,5€
Caña de lomo ibérica Tapa 4,2€ Ración 12,5€
Jamón ibérico Tapa 4,2€ Ración 12,5€
Tabla de ibéricos 15€
SALAZONES
Huevas de maruca Tapa 4,6€ Ración 13,5€
Mojama de Barbate Tapa 4,€ Ración 12€
QUESOS
Queso Payoyo , Serranía de Cádiz Tapa 3,2€ Ración 10,5€
Queso de oveja artesano, ahumado en ceniza, Toledo Tapa 3,6€ Ración 11€
Queso de cabra Olavidia¨Quesos y besos¨ Tapa 4€ Ración 12€
Queso azúl de vaca La Peral, Asturias Tapa 3,2€ Ración 10,5€
Tabla de 4 quesos 13,5€
NUESTRAS TAPAS
Ensaladilla con nuestro toque 3,5€
Patatas bravas Del Traca 4€
Torre del traca 4,8€
Salmorejo con helado de coco-lima, virutas de mojama y queso La Peral 5 €
PLATOS FRÍOS
Ensaladilla 8€
Burrata 8,7€
Tomate aliñado 7€
Carpaccio de presa ibérica 9,5€
Tostas de sardina 7,8€
NUESTRA PARRILLA
Pulpo a la parrilla 16€
Pluma ibérica 15€
Lomo bajo de vaca madurada , raza simmental 24€
PLATOS CALIENTES
Patatas bravas Del Traca 6€
Hamburguesa Del Traca 9,6€
Croquetas 9€
Chipirones salteados 10,1€
Bacalao confitado 12€
Salteado de verduras
Risotto trufado 6,6€
POSTRES
Espuma de crema catalana 5€
Coulant 5€
Helados artesanos 3€
Tartas caseras
¿Cómo es el ambiente y el servicio de La Cocina del Traca?
La Cocina del Traca cuenta con un salón amplio y luminoso, decorado con un estilo ecléctico y acogedor. En sus paredes se pueden ver cuadros, fotografías, espejos y objetos variados que le dan un toque personal y divertido. El mobiliario es cómodo y funcional, con mesas y sillas de madera, sofás y sillones tapizados, y una barra donde se puede tomar algo mientras se espera una mesa o se disfruta de una tapa.
El restaurante también dispone de una terraza exterior, situada en la calle Esperanza de Triana, una de las más animadas y comerciales del barrio. Desde allí se puede observar el ir y venir de la gente, así como la iglesia de Santa Ana, una de las más antiguas y bonitas de Sevilla.
El servicio de La Cocina del Traca es otro de sus puntos fuertes. El personal es muy atento, amable y profesional, siempre dispuesto a ayudar y a recomendar los mejores platos según los gustos y preferencias de cada cliente. Además, el ritmo del servicio es ágil y eficiente, sin hacer esperar demasiado entre plato y plato.
¿Cómo reservar una mesa en La Cocina del Traca?
La Cocina del Traca abre todos los días de la semana, tanto al mediodía como por la noche. Los horarios son los siguientes:
De lunes a jueves: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:30
Viernes y sábado: de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 01:00
Domingo: de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:30
Para reservar una mesa en La Cocina del Traca se puede llamar al teléfono 954 33 90 82. También se puede seguir al restaurante en sus redes sociales.
Cómo llegar a La Cocina del Traca
Si quieres visitar La Cocina del Traca, tienes varias opciones para llegar. Aquí te las explicamos:
- En coche: Puedes llegar en coche hasta el barrio de Triana, donde se encuentra el restaurante, y buscar aparcamiento por la zona. El restaurante está situado en la calle Esperanza de Triana, nº 41, cerca de la iglesia de Santa Ana.
- En transporte público: Puedes tomar el metro, el autobús o el tranvía hasta la parada de Plaza de Cuba, que está a unos 10 minutos andando del restaurante. Desde allí, solo tienes que cruzar el puente de San Telmo y seguir por la calle San Jacinto hasta llegar a la calle Esperanza de Triana.
- En bicicleta: Si prefieres ir en bicicleta, puedes usar el servicio público de alquiler de bicis Sevici, que tiene varias estaciones cerca del restaurante. La más cercana es la nº 93, que está en la esquina de la calle Esperanza de Triana con la calle Castilla.
La Cocina del Traca es, sin duda, un restaurante con encanto en Sevilla, donde se puede disfrutar de una cocina de calidad, un ambiente acogedor y un servicio atento. Si estás buscando un lugar donde comer o cenar en el barrio de Triana, no dudes en visitar La Cocina del Traca y dejarte sorprender por sus platos. ¡Te encantará!
