Canales 5 Brasserie Moderne es un restaurante que se encuentra en la calle Canales, número 5, en el casco antiguo de Cartagena. Se trata de un concepto innovador que reúne productos locales, cocina mediterránea y toques de vanguardia en un espacio con una decoración cuidada y un ambiente distinguido.
El restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2021 y desde entonces se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de la ciudad.
¿Qué menú ofrece? Canales 5 brasserie moderne Menú
Si quieres probar la cocina de Canales 5 Brasserie Moderne a un precio más económico, puedes optar por su menú del día, que se sirve de martes a viernes al mediodía. El menú consta de un primero, un segundo y un postre a elegir entre varias opciones, además de pan, bebida y café. El precio es de 15 euros por persona y los platos cambian cada semana según el mercado y la temporada.
Algunos ejemplos de platos que puedes encontrar en el menú son la ensalada de quinoa con verduras y frutos secos, el risotto de setas con parmesano, el pollo al curry con arroz basmati o el brownie de chocolate con helado de vainilla.
También puedes consultar la carta del restaurante, donde encontrarás platos más elaborados y sofisticados, como el foie micuit con mermelada de higos, el lomo de merluza con salsa de almendras o el solomillo de ternera con salsa de foie. Sea cual sea tu elección, en Canales 5 Brasserie Moderne disfrutarás de una cocina moderna, creativa y de calidad en un ambiente elegante y acogedor.
Carta Canales 5 Brasserie Moderne
En Canales 5 Brasserie Moderne podrás degustar una carta variada y original, con platos que fusionan tradición y creatividad, sabor y presentación. Podrás elegir entre entrantes como el tartar de atún rojo con aguacate y mango, el carpaccio de pulpo con alioli de pimentón o la ensalada templada de queso de cabra con frutos secos.
Tapas
Pan con aceite/ persona 1.5
Edamame, soja, chilly 3.4
Torrezno, emulsión kimchi 4
Navajas, salsa virgen, beurre noisette, emulsión 4.2
Brioche, atún, emulsión de mayonesa, parmesano 3.7
Huevo frito, jamón, pan artesanal, pesto de espárrago 3.9
Sardina, dijonnaise, pan tostado, lardo
Entrantes
Berenjena, miso, albahaca, granada 11
Tuétano, tartar de buey, pommery 16
Langostinos, arancini, arrabiata, kimchi 10.9
Pulpo, romesco, salsa virgen 16.6
Langostinos carpaccio, pecorino, emulsión cabeza langostino 15.5
Atún, melocotón, miso, avellanas 15
Burrata, panzanella, almendras, jamón 15.5
Principales
Bacalao, coco, pistacho, tirabeques 17
Lomo alto madurado 450gr, setas, salsa boletus 27
Dorada, caponata, chorizo, beurre blanc 16
Ala de raya, tomate, alcaparras, orégano 17
Lomo bajo pink, setas, salsa boletus 20,3
Pato confitado, tomate, hoisin, coco, semillas 16,5
Suprema de pollo, cacahuetes, trigo tierno 16
Hamburger de buey madurado, brioche y queso 13,5
Picaña, berenjena, velouté, alioli 16.5
Especiales
Atún, fois 100%, tomate, wakame 26
Tournedo rossini, brioche, boletus 27,5
Entrecot vaca gallega 45/kg
Chuletón 65/kg
Postres
Chocolate, mascarpone, avellana 6.5
Panna cotta, mango, granola, frutos rojos 6.2
Limón, merengue, frutos rojos, almendra 6.5
¿Cuánto cuesta comer en Canales 5 Brasserie Moderne?
Comer en Canales 5 Brasserie Moderne es una opción asequible para disfrutar de una cocina moderna, creativa y de calidad en Cartagena. El precio medio por persona es de unos 25 euros, dependiendo de lo que pidas. La carta cuenta con entrantes, principales y postres, con platos que fusionan tradición y vanguardia, sabor y presentación.
También puedes consultar la carta de vinos y cócteles, con una amplia selección de caldos y combinados. Sea cual sea tu elección, en Canales 5 Brasserie Moderne quedarás satisfecho y sorprendido por su propuesta gastronómica.
¿Cómo Reservar Mesa en Canales 5 Brasserie Moderne?
Si quieres vivir una experiencia gastronómica única en Canales 5 Brasserie Moderne, te aconsejamos que reserves tu mesa con antelación, ya que el restaurante suele estar muy demandado.
Puedes hacerlo por teléfono llamando al Teléfono de Canales 5 Brasserie Moderne 692 66 35 06 o por WhatsApp al mismo número.
El horario del restaurante es de martes a domingo de 12:00 a 23:00, y el de la cocina es de martes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00.
¿Cómo llegar a Canales 5 Brasserie Moderne?
Llegar a Canales 5 Brasserie Moderne es muy sencillo, ya que se encuentra en una zona céntrica y bien comunicada de Cartagena. El restaurante está situado en la calle Canales, número 5, en el casco antiguo de la ciudad, cerca de la plaza de San Francisco y del teatro romano.
Puedes llegar en transporte público, usando el autobús, o en vehículo propio, ya que hay varios parkings cercanos, como el de la plaza de España o el de la calle San Diego. Sea cual sea tu opción, no te arrepentirás de visitar Canales 5 Brasserie Moderne, el restaurante más chic de Cartagena.
No lo dudes más y reserva ya tu mesa en Canales 5 Brasserie Moderne, el restaurante más chic de Cartagena.
