¿Qué es el Shoronpo y por qué tienes que probarlo?
El shoronpo es una de las especialidades del restaurante shoronpo en Barcelona. Se trata de unos dumplings de masa de harina rellenos de carne de cerdo y un caldo caliente que se cuecen al vapor. Al morderlos, se libera una explosión de sabor y jugosidad que te sorprenderá.
El shoronpo es un plato originario de China, pero que se ha popularizado en Japón, donde se le conoce como xiaolongbao. En el restaurante shoronpo los hacen a mano y en la barra del local, para que puedas ver cómo los preparan. Los puedes acompañar de vinagre negro, jengibre o salsa de soja, según tu gusto. Además, tienen diferentes variedades de shoronpo, como los de queso, los de jamón ibérico o los de foie.
El Ramen, el plato estrella de Shoronpo
Otro de los platos que no puedes perderte en el Restaurante Shoronpo es el ramen, una sopa de fideos con caldo y diferentes ingredientes como carne, verduras, huevo o algas. El ramen es uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía japonesa, ya que hay muchas formas de prepararlo y personalizarlo.
En el Restaurante Shoronpo tienen varias opciones de ramen, como el tonkotsu, con caldo de huesos de cerdo; el miso, con pasta de soja fermentada; o el tantanmen, con salsa picante y carne picada. El secreto de un buen ramen está en el caldo, que se elabora durante horas para conseguir un sabor intenso y profundo. Los fideos también son caseros y tienen una textura firme y elástica.
Otros platos japoneses que te encantarán
Además del shoronpo y el ramen, en el Restaurante Shoronpo podrás disfrutar de otros platos típicos de la cocina japonesa, como las gyozas, unas empanadillas fritas o al vapor con diferentes rellenos; o el Abonegui una ensalada de aguacate con puerro, wasabi y alga nori.
Todos estos platos son ideales para compartir y para combinar con una cerveza japonesa o un té verde. Si te quedas con ganas de más, también puedes pedir alguno de sus postres, como el helado de té verde o el mochi, un pastelito de arroz relleno de dulce de judía roja.
Carta Shoronpo: Shoronpo Carta
ENTRANTES
Wakame 3 €
Menma , brotes de bambú sateados 3,75 €
Abonegui, Ensalada de aguacate con puerro, wasabi y alga nori 4,€
Edamame , vainas de soja al vapor 4 €
Karaage, pollo rebozado al estilo japonés con mayonesa 9,5 €
Namuru, brotes de soja con salsa picante 2,5 €
Banbanui, ensalada de pollo con vinagreta de sésamo 5 €
SHORONPOS & GYOZAS
SHORONPO
(Empanadillas japonesas de carne de cerdo picada y verduras al vapor)
Classic 4,5 €
Trufa 7,5 €
Foie 7 €
Jamón ibérico 6 €
Picante 5 €
Pollo 4,5 €
GYOZAS
Buta Gyoza , rellena de carne de cerdo y verduras (4ud.) 7€
Tori gyoza , rellena de carne (4ud.) 7€
Yasai Gyoza, rellena de mezcla de verduras (4ud.) 7€
RAMEN
Shoyu; fideos de ramen con caldo chashu, bambú, alga nori y huevo con salsa de soja 13€
Miso: fideos de ramen con caldo chashu, alga nori y huevo con salsa miso caseo 13€
Tantanmen: fideos de ramen con caldo, carne de cerdo salteada, bambú y huevo con salsa de sésamo 14€
Aburasoba: fideos de ramen sin caldo estilo shoyu 13€
EXTRAS
Completo: chashu,mernma, huevo 1/2, alga nori 4,5 €
Huevo( 1/2) 0,7 €
Nikomiso 3 €
Extra fideo 2 €
Menma 1,8 €
Cebolleta asiática 0,5 €
Puerro 0,5 €
Rayu aceite picante 0,5 €
Chashu de cerdo 3 €
Chashu de pollo 3 €
ARROCES
Chashu don: arroz blanco con panceta de cerdo flambeada estilo japonés 9,5€
Yaya don: carne picada de panceta de cerdo dulce con arroz blanco 9,5€
¿Dónde está el Restaurante Shoronpo y cómo reservar?
El Restaurante Shoronpo está situado en la calle Dr. Rizal, 20, en el barrio de Gràcia de Barcelona. Es un local acogedor y moderno, con una decoración inspirada en Japón. Tiene capacidad para unas 40 personas y suele estar bastante concurrido, por lo que es recomendable reservar con antelación.
Puedes hacerlo llamando al Teléfono del Restaurante Shoronpo 931 40 48 91. El horario del restaurante es de lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. Los domingos está cerrado. El precio medio por persona es de unos 20 euros.
Cómo llegar al restaurante shoronpo
Puedes llegar al Restaurante Shoronpo, en transporte público o en coche Si quieres disfrutar de la auténtica comida japonesa en Barcelona, el restaurante shoronpo es una opción ideal. Pero, ¿cómo llegar hasta allí? Te lo explicamos a continuación.
El restaurante shoronpo está ubicado en la calle Dr. Rizal, 20, en el barrio de Gràcia. Puedes acceder fácilmente en transporte público, ya que hay varias líneas de autobús y metro que te dejan cerca. Por ejemplo, puedes tomar el autobús 22, 24, 27, 32, 87 o V17 y bajarte en la parada de Gran de Gràcia – Plaça Gal·la Placídia. Desde allí, solo tendrás que caminar unos 5 minutos por la calle Sant Gabriel hasta llegar al restaurante.
Otra opción es usar el metro. Las líneas L3 (verde) y L6 (lila) tienen estaciones cercanas al restaurante. Si usas la L3, puedes bajarte en la estación de Fontana y caminar unos 10 minutos por la calle Astúries y luego por la calle Sant Gabriel. Si usas la L6, puedes bajarte en la estación de Gràcia y caminar unos 7 minutos por la calle Nil Fabra y luego por la calle Sant Gabriel.
Si prefieres ir en coche, también puedes hacerlo. El restaurante shoronpo dispone de un parking gratuito para sus clientes. El parking está situado en la calle Sant Gabriel, 8, muy cerca del restaurante. Como ves, llegar al restaurante shoronpo es muy fácil y cómodo.
Si quieres vivir una experiencia gastronómica diferente y saborear los auténticos platos japoneses, no dudes en visitar el Restaurante Shoronpo en Barcelona. Te aseguramos que repetirás.
