¿Qué es la cocina nikkei?
La cocina nikkei es el resultado de la fusión de la gastronomía peruana y japonesa, fruto de la influencia de los inmigrantes japoneses que llegaron a Perú a finales del siglo XIX y principios del XX. El término nikkei se refiere a los descendientes de japoneses que viven fuera de Japón, y en Perú se ha convertido en un símbolo de orgullo y de identidad cultural.
La cocina nikkei combina la técnica y la delicadeza de la cocina japonesa con los ingredientes y los sabores de la cocina peruana, creando platos originales, innovadores y creativos. Algunos de los elementos característicos de esta cocina son el uso del pescado crudo, el arroz, la salsa de soja, el ají, el limón, el cilantro y el maíz.
¿Qué ofrece el restaurante Lima Nikkei?
El restaurante Lima Nikkei abrió sus puertas en mayo de 2023 en Madrid, con el objetivo de revolucionar la oferta gastronómica de la ciudad y de ofrecer una experiencia única basada en la cocina nikkei. El restaurante se encuentra en el número 8 de la calle Rosario Pino, en el distrito de Castillejos, y cuenta con un espacio moderno, luminoso y acogedor, con dos ambientes diferenciados: la entrada, con mesas altas y bajas, y el fondo, ideal para grupos más grandes.
El menú de Lima Nikkei está compuesto por una variedad de platos que fusionan la cocina peruana y japonesa, con opciones para todos los gustos y paladares. Entre sus propuestas destacan los nigiris de atún y caviar, los nigiris de solomillo anticuchero braseado, el ceviche nikkei, el tiradito nitau, el tiradito de atún con ají amarillo ahumado, el maki acevichado, el maki de zamburilla y foie, el lomo saltado, el arroz chaufa y el pollo a la brasa. Además, el restaurante ofrece una carta de bebidas que incluye pisco sour, chilcano, sake, vino y cerveza.
Carta Restaurante Lima Nikkei: Restaurante Lima Nikkei Carta
ENTRADAS FRÍAS
BATERALIMANIKKEI : Arroz de Sushi Crocante, montado con Tartar de Atún, Aguacate, Mayonesa Japonesa y coronado con Brotes de Cilantro.16,00€
TEMPURAEBIKARUSAME : Langostinos Rebozados sobre una cama de Lechugas Roble, bañados en Mayo-Kimchi, coronado con mix de Semillas de Sésamo.18,00€
ENSALADAWAKAME : Ensalada de Algas Marinas Hidratadas, decorada con mix de Sésamo.7,00 €
TATAKI DE ATÚN : Atún sellado con Sésamo Blanco, coronado con Chimichurri Oriental y Salsa Ponzu-22,00 €
ENTRADAS CALIENTES
EDAMAMESALTEADO: Edamame salteado con Salsa Kimchi y Yuzu, coronado con mix de Quinua Crocante 7,50€
GYOZA LOMO SALTADO : Relleno de Solomillo de Ternera, reducción de Lomo, Cebolla y Tomate, acompanada de Salsa Huancaína 15,00 €
CONCHAS A LA PARMESANA : Zamburillas Marinadas con Salsa Blanca, Salsa Inglesa, con un toque de Limón y Gratinado con Queso Parmesano.15,50 €
PULPO ANTICUCHERO : Tierno Pulpo en Salsa Anticuchera, Espárragos, Patata Dorada y Choclito al Chimichurri. 22,00 €
MAKIS
MAKINORIFURAI(8pzas.) : Rol relleno de salmon, queso crema y aguacate, empanizado y coronado con un tartar de salmón, bañado en salsa tare 15,50€
AVOCADOROLL(8pzas.) : Rol relleno de queso crema, langostino tempura, cubierto de láminas de aguacate, topping de mayo kimchi y coronado con tobiko negro 15,00€
SPICY TUNA (8 pzas.) : Rol relleno de aguacate, cubierto con mix de sésamo,coronado con tartar de atún 17,50 €
VEGGIROLL(8pzas.) : Rol relleno de aguacate, pepino holandés, lechuga roble y zanahoria, coronado de mix de sésamo y alga wakame 15,00€
KANIMAKI(8pzas.) : Rol relleno de langostino furai, aguacate, cubierto de pulpa de cangrejo con mayo-kimchi, coronado con queso parmesano y flameado 16,50€
URA MAKI (8 pzas.): Rol relleno de aguacate, soft shell crab, envuelto con nori, coronado con salsa jalapeño e ikura de salmón 17,00 €
TERILIMONMAKI(8pzas.) : Rol relleno de langostino furai, queso crema, cubierto con lámina de salmón, coronado con salsa teriyaki y ralladura de lima 17,00€
MAKIACEVICHADO(8pzas.): Rol relleno de langostino furai, aguacate, cubierto con láminas de atún, bañado con salsa acevichada y coronado con cebolleta 17,50€
GUNKAN
GUNKANATÚN(2uni.) : Arroz de Sushi, envuelto en Alga Nori, relleno de Tartar de Atún y coronado con Negui y toques de Salsa Nikkei 6,00€
GUNKANPULPO(2uni.) : Arroz de Sushi, envuelto en Alga Nori, relleno de Tartar de Pulpo y Cangrejo, coronado con Chalaquita Oriental 6,50€
GUNKANLANGOSTINO(2uni.) : Arroz de Sushi, envuelto en Alga Nori, relleno de Tartar de Langostino Cocido, con Mayonesa Cítrica y Cebollino 6,00€
SASHIMIS
SASHIMI FRESCO (4cortes) : Pesca del día , decoramos con Nabo Japonés, Hoja Shiso, Hoja Glacial, Lechuga de Mar 14,00€
SASHIMI FRESCO (2cortes) : Pesca del dÍa , decoramos con Nabo Japonés, Hoja Shiso, Hoja Glacial, Lechuga de Mar 8,00€
NIGIRIS ESPECIALES
NIGIRI TUNA Y FOIE (2uni.) : Bola de Arroz, cubierta de lámina de atún, coronado con Foie Gras Salteado, bañado con Salsa Teriyaki y Toque de Lima 8,50€
NIGIRI ATÚN DE AJÍ AHUMADO(2uni.) : Bola de Arroz, cubierta de Lámina de Atún, bañado en Salsa de AjÍ Amarillo Ahumado y coronado con Chalaquita Nikkei y Quinua Crocante 8,00€
NIGIRIATÚNYCAVIAR (2uni.) : Bola de Arroz, cubierto con Lámina de Atún, toques de Mantequilla y coronado con Caviar 10,50€
NIGIRI AVOCADO BRASEADO (2uni.): Bola de Arroz, cubierto de Aguacate Braseado, coronado con Chips de Ajo Crocante 5,50€
NIGIRI SALMÓN BRASEADO (2uni.) : Bola de Arroz, cubierto con Lámina de Salmón, toques de Salsa Kimchi, Flameado y decorado con Ralladura de Lima 7,50€
NIGIRIKATSU (2uni.) : Bola de Arroz, cubierto con Lámina de Salmón, Flameado con Aceite de Trufa Blanca y coronado con Ralladura de Naranja y Toque de Lima 8,00€
NIGIRI DE SOLOMILLO ANTICUCHERO BRASEADO (2uni.) : Bola de Arroz, cubierto de Solomillo de Ternera Braseada, coronado con Chimichurri Oriental 8,00€
CEVICHES Y TIRADITOS
CEVICHE LIMA : Clásico Ceviche Peruano de Corvina Salvaje, Cebolla Roja, bañado con Leche de Tigre, acompañado con Choclito, Boniato y Cancha Chulpi, coronado con Cilantro 20,50€
CEVICHE NIKKEI : Dados de Atún, Pepino Holandés, marinado con Salsa Ponzu Ahumada, toques de Quinoa Crocante y Cebolla China 23,00€
TIRADITO NITAI : Láminas de Lubina, Togarashi, Cebolla China, bañado con Salsa Salad y Leche de Coco 17,50€
USUZUKURI DE HAMACHI : Láminas de Hamachi, bañado con Salsa Ponzu y coronado con Rodajas de Jalapeño, Ajo Chips y Hojas de Cilantro 18,50€
TIRADITO DE ATÚN CON AJÍ AMARILLO AHUMADO : Lámina de Atún, bañado con Salsa de Ají Amarillo Ahumado, Chalaquita Oriental, acompañado con Pepino y Tomate Cherry 19,50€
FONDOS
UDON A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO : Tiernos trozos de Solomillo de Ternera al Wok salteado con Tomate, Cebolla Morada, Soja, acompañado de un Cremoso Udon en Salsa a la Huancaína 23,00 €
HUMI MESHI DE ROCOTO CON LOMO AL CHIMICHURRI NIKKEI: Cremoso arroz en salsa de rocoto, acompañado de jugosos trozos de solomillo de ternera al wok con chimichurri nikkei 20,00€
SHIROMICOCOYAKI : Pesca blanca gratinada con cocoyaqui, acompañada de espinacas salteadas y arroz frito 19,50€
YAKIMESHI DOS TIEMPOS: Langostinos salteados con verduras chinas, arroz frito, ostión, acompañado de panceta charsui y gari 18,50€
ARROZ CON MARISCOS : Mariscos seleccionados flameados al vino blanco, terminados en salsa de la casa, ají amarillo, aguacate rostizado, pimiento morroneado y guisantes 19,00€
LOMO SALTADO NIKKEI : Jugosos trozos de solomillo de ternera al wok, acompañado de patatas fritas y arroz con choclo peruano 23,50€
CHANCHITO NIKKEI 48horas : Cerdo crocante acompañado de una Emulsión de Patata, trozos de Platanito Rostizado en costra de Panceta y Verduras 19,50€
UDON SALTEADO ESPECIAL : De Panceta, Pollo y Langostinos al Wok, Verduras Chinas en Salsa Soyu, Mirin y Pachikay de Ajíes Peruanos 19,00€
HUMI MESHI AL AJÍ AMARILLO CON SALMÓN :Cremoso Gohan al Ají Amarillo, Guisantes y Hierbabuena, acompañado de un tierno Salmón Crocante y Espuma de Fumet Nikkei 21,00€
¿Por qué visitar el restaurante Lima Nikkei?
Visitar el restaurante Lima Nikkei es una oportunidad para descubrir una cocina diferente, que fusiona dos culturas gastronómicas milenarias y que sorprende por su sabor, su color y su presentación. Es una invitación a viajar por el mundo a través de los sentidos, a disfrutar de una atención profesional y cercana, y a vivir una experiencia gastronómica inolvidable.
Cómo reservar en Lima Nikkei
Si te ha gustado lo que has leído sobre el restaurante Lima Nikkei, seguro que te apetece probar su cocina. Para ello, te recomendamos que reserves tu mesa con antelación, ya que el restaurante suele estar muy demandado y no siempre hay sitio disponible. Aquí te explicamos cómo puedes reservar en Lima Nikkei, el restaurante que fusiona la cocina peruana y japonesa en Madrid.
A través de la página web .Otra opción para reservar en Lima Nikkei es llamando al teléfono 689 77 94 45, donde te atenderá el personal del restaurante. Podrás indicarles tus datos, el número de personas, la fecha y la hora que deseas, y te confirmarán la disponibilidad de tu reserva. También podrás modificar o cancelar tu reserva llamando al mismo número.
Si te encuentras cerca del restaurante, también puedes acercarte a la calle Rosario Pino, número 8, y reservar en persona. El restaurante está abierto de martes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30. Podrás hablar con el personal del restaurante y ver si hay sitio disponible para el día y la hora que deseas.
Cómo llegar a Lima Nikkei en Madrid
Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única basada en la cocina nikkei, te interesa saber cómo llegar al restaurante Lima Nikkei, situado en el número 8 de la calle Rosario Pino, en Madrid. Aquí te explicamos las diferentes opciones que tienes para llegar al restaurante, ya sea en transporte público o privado.
En transporte público
En metro: La estación de metro más cercana al restaurante es Cuzco, que pertenece a la línea 10. Desde allí, solo tienes que caminar unos 5 minutos por la calle Rosario Pino hasta llegar al número 8, donde se encuentra el restaurante. Otra opción es bajarte en la estación de Tetuán, que pertenece a la línea 1, y caminar unos 10 minutos por la calle Bravo Murillo y luego por la calle Rosario Pino hasta el restaurante.
En autobús: Hay varias líneas de autobús que pasan cerca del restaurante, como la 5, la 27, la 40, la 147 y la 149. Una de las paradas más cercanas al restaurante es la de Rosario Pino – Capitán Haya, que está a unos 2 minutos a pie del restaurante.
En transporte privado
Si prefieres usar tu propio vehículo para llegar al restaurante Lima Nikkei, también tienes varias opciones, dependiendo de la dirección desde la que vengas.
- Desde el norte: Si vienes por la A-1, puedes tomar la salida 11 hacia la M-30 y seguir las indicaciones hacia el paseo de la Castellana. Una vez en el paseo de la Castellana, puedes girar a la izquierda por la calle Rosario Pino y seguir hasta el número 8, donde se encuentra el restaurante.
- Desde el sur: Si vienes por la A-4, puedes tomar la salida 4B hacia la M-30 y seguir las indicaciones hacia el paseo de la Castellana. Una vez en el paseo de la Castellana, puedes girar a la derecha por la calle Rosario Pino y seguir hasta el número 8, donde se encuentra el restaurante.
- Desde el este: Si vienes por la A-2, puedes tomar la salida 4 hacia la M-30 y seguir las indicaciones hacia el paseo de la Castellana. Una vez en el paseo de la Castellana, puedes girar a la izquierda por la calle Rosario Pino y seguir hasta el número 8, donde se encuentra el restaurante.
- Desde el oeste: Si vienes por la A-6, puedes tomar la salida 9 hacia la M-30 y seguir las indicaciones hacia el paseo de la Castellana. Una vez en el paseo de la Castellana, puedes girar a la derecha por la calle Rosario Pino y seguir hasta el número 8, donde se encuentra el restaurante.
No dejes pasar esta oportunidad de probar una cocina diferente, que te hará viajar por el mundo a través de los sabores y las sensaciones. ¡Reserva ya tu mesa y disfruta de la cocina nikkei en Lima Nikkei!
