Restaurante Varra en Madrid
Varra es el nombre del nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en la calle Hermosilla, 7, en el barrio de Salamanca. Se trata de un proyecto liderado por los Chefs Joaquín Serrano Jiménez (Mamaquilla) y Jorge Velasco , que cuentan con una amplia experiencia en el sector de la hostelería y la restauración.
Varra es un restaurante que apuesta por la cocina mediterránea y de mercado, con platos elaborados con productos de temporada y de calidad. Su carta ofrece una variedad de opciones para todos los gustos y ocasiones, desde entrantes fríos y calientes, ensaladas, arroces, carnes, pescados y postres. Algunas de sus especialidades son el crujiente de cerdo ibérico , piparras y salsa brava, la tortilla de patata o la ensaladilla de carabineros y caldo de ave.
Varra Fina Madrid
Es el concepto más informal, ubicado en la primera planta del local. En él, se combinan la tradición y la innovación, para ofrecerte una renovada cocina castiza. Podras dosfrutar de platos de toda la vida, una carta tradicional, de las de toda la vida.
Varra Madrid
Es el concepto más gastronómico, está ubicado en la segunda planta , su carta se basa en el respeto absoluto al producto y su temporalidad.
¿Cómo es el Restaurante Varra de Madrid?
Varra es un restaurante acogedor y moderno, con una decoración elegante y cuidada. El local tiene capacidad para 60 comensales, distribuidos en dos salones y una terraza exterior. El ambiente es tranquilo y agradable, ideal para disfrutar de una comida o una cena con amigos, familiares o pareja.
El servicio es profesional y atento, siempre dispuesto a asesorar y recomendar al cliente.
Imagen Restaurante VarraCarta Varra Madrid: Varra Fina Madrid Carta
DE LA VARRA SALADA
La gilda con anchoa de Santoña aliñada (unidad) 3,15€
Ostra con escabeche tibio de perdiz (unidad) 5€
Croqueta de jamón Joselito (unidad) 2,3€
Pincho de tortilla de huevos de corral 3,7€
Bikini de cecina y cheddar ahumado 5,5€
Tosta de gamba roja de Palamós y mantequilla semi salada (unidad) 6€
Anchoa 00 y mantequilla semi salada (unidad) 3€
Las bravas de Varra 8,2€ / 5,8€
Crujiente de oreja brava 9,10€/6,10€
Ensaladilla rusa hecha en el día 12,5€/8€ (con gamba roja +12€)(con carabinero +9€)
Tortilla cremosa de boletus 17,5€
Níscalo a la brasa con pepitoria, huevo poché y espuma de patata 18€
Berberecho gordo gallego con mantequilla de fino 15€
Sardinas ahumadas en escabeche 15,35€
Dados de merluza de pincho fritos con tártara 17,2€/11,5€
Steak tartar de picaña madurada con pan hojaldrado 20€
Callos de la abuela 18€/12€
Pollo de corral al ajillo con patatas 17,45€
Lomo bajo de ternera madurada 30 días (600 gr.) 43€
POSTRES
Flan 6,9€
Arroz con leche 6,9€
Encostrado de chocolate 6,9€
**IVA NO INCLUIDO
¿Cómo reservar en el Restaurante Varra?
Varra abre todos los días de la semana, los lunes, martes, miércoles y jueves de 11:00 a 23:00 horas, los viernes y sábados de 11:00 a 24:00 horas y los domingos está cerrado por descanso. Para reservar una mesa puedes visitar su página web. También se puede seguir al restaurante en sus redes sociales.
¿Cómo llegar al Restaurante Varra & Varra Fina?
Varra Fina se encuentra en la calle Hermosilla, 7, en el barrio de Salamanca, una de las zonas más exclusivas y elegantes de Madrid. El restaurante está bien comunicado por transporte público, ya que se puede acceder a él desde varias líneas de metro y autobús. Estas son algunas de las opciones para llegar a Varra:
Metro: La estación más cercana es Goya (líneas 2 y 4), que se encuentra a unos 5 minutos a pie del restaurante. Otra opción es Príncipe de Vergara (líneas 2 y 9), que está a unos 10 minutos a pie.
Autobús: Hay varias líneas de autobús que pasan por la zona, como la 21 (Pintor Rosales – El Salvador), la 53 (Sol – Arturo Soria) o la 146 (Callao – Los Molinos).
Coche: Si se prefiere ir en coche, hay varios parkings públicos cerca del restaurante, como el de Hermosilla (calle Hermosilla, 9), el de Velázquez (calle Velázquez, 16) o el de Jorge Juan (calle Jorge Juan, 99).
Varra es un restaurante que promete ser un referente en la gastronomía madrileña, por su calidad, su variedad y su buen hacer. Si quieres descubrirlo, no dudes en reservar tu mesa cuanto antes.
