¿Te gustaría disfrutar de una comida casera y sabrosa en un lugar con historia y magia? Si es así, te invitamos a conocer el restaurante Solana, un antiguo molino asturiano rehabilitado que ofrece una cocina tradicional y creativa con productos locales y de temporada.
Restaurante Solana:Un lugar con historia y magia
El restaurante Solana está situado en un aislado paraje entre montañas, cerca de Cangas de Onís, en el corazón de Cantabria. El restaurante cuenta con una terraza, un hórreo y un riachuelo que le dan un ambiente acogedor y tranquilo. Además, dispone de un amplio salón con chimenea donde podrás degustar sus platos en invierno.
El restaurante debe su nombre a su antigua función como molino de agua, que se remonta al siglo XVIII. El molino fue restaurado por sus actuales propietarios, que conservaron su estructura original y su maquinaria. Podrás ver el funcionamiento del molino y aprender sobre su historia y su importancia en la cultura asturiana.
Descubre con nosotros un viaje culinario inolvidable en el restaurante Solana, donde la tradición y la innovación se fusionan para crear platos extraordinarios.
Disfruta de la cocina tradicional y casera en el Restaurante Solana
El restaurante Solana te ofrece una carta variada y elaborada con ingredientes frescos y naturales. Podrás probar platos como el arroz con pitu de caleya (pollo campero), el queso de gamonéu (queso azul), las fabes con almejas (judías blancas con marisco) o las torrijas de helado de manzana asada (postre dulce). También podrás elegir entre diferentes menús degustación o especiales según la temporada y el mercado.
El restaurante se caracteriza por su cocina tradicional y casera, que respeta las recetas y los sabores de antaño. Sus platos son sencillos pero deliciosos, elaborados con productos locales y de calidad. Su especialidad es el arroz con pitu de caleya, un plato típico de la zona que consiste en un arroz caldoso con pollo criado al aire libre y especias. Su sabor es intenso y único, y te hará sentir como en casa.
Un reconocimiento a su calidad y precio
El restaurante Solana tiene el reconocimiento de la Guía MICHELIN, que le otorga el distintivo Bib Gourmand por su buena relación calidad-precio. Este galardón premia a los restaurantes que ofrecen una cocina de calidad a un precio moderado, sin renunciar al sabor ni al servicio.
La carta del restaurante Solana: platos tradicionales y caseros con productos locales y de temporada
Si quieres disfrutar de una comida casera y sabrosa en un lugar con historia y magia, te recomendamos que pruebes la carta del restaurante Solana. En ella encontrarás una variedad de platos tradicionales y caseros elaborados con productos locales y de temporada.
La carta del restaurante Solana se basa en la cocina asturiana, que se caracteriza por su sencillez, su calidad y su sabor. Sus platos son elaborados con ingredientes frescos y naturales, procedentes de la huerta, el mar o la montaña. Algunos de los productos más típicos son el queso de gamonéu, el arroz con pitu de caleya, las fabes o las sidras.
La carta del restaurante Solana se adapta a cada estación del año y al mercado, ofreciendo platos diferentes según la disponibilidad y la demanda. Algunos ejemplos de platos que podrás encontrar en la carta son:
DE RACIONES…
Las Croquetas de Jamón Joselito campeonas del mundo en MF…8/unidades…14
Rabas de Calamar fresco…15
Buñuelos de bacalao frito con alioli…6/unidades…14
Alcachofas frescas de Temporada a la plancha (6/unidades) …16
Anchoas de Santoña, selección especial…8/unidades… 22
Pimientos Rojos de Ampuero asados, caramelizados y rociados con arbequina …20
Aguacate Tatemado, Pesto de cilantro en Ensalada con queso Fresco…16
Boletus frescos de Temporada salteados con yema campera y trufa….30
Pulpo negro a la parrilla y ajada…22
Jamón Ibérico Gran Reserva especial D.O… 28
Almejas de la Ría en Salsa Verde o Sartén…35
Terrina de Foie casera con pan dulce …20
Ensaladilla Rusa aderezada a nuestra manera…14
Bocartes Frescos como los reboza mi madre …6unidades/18
Maganos de Potera encebollados…4unidades/24
PEQUEÑOS PLACERES Y CUCHARA…
Minihamburguesa casera de Rabo de Toro y aliño que se nos antoja …1/unidad…6
Taco de Carrillera “recuerdos de CDMX” …1/unidad.9,5€
Pochas frescas “Vírgenes” (julio – agosto – septiembre) …18
La Tortilla de Patata (recomendamos con encargo previo) …25/
guisos…producto
Callos y Patas “picantitos” … 18
Tacos de Merluza rebozados…20
Huevos con Jabugo, patatas y pimientos de temporada…20
Huevos con Chorizo casero patatas y pimientos de temporada…18
Cochifrito con puré de manzana… 20
Solomillitos al Bejes Tresviso…20
Lubina “Frita con su fósil” y salsa Romescu… (3/4 personas)….40
Rabo de vaca “Asado” entero (2/3 personas)…30
Chuletón de Vaca vieja SELECCIÓN…6€/100g
UN DULCE PARA TERMINAR…
Tarta de Queso al Horno tradicional…7
Tostada de Pan Brioche caramelizada y helado de lima…7
Mini Tarta tropical…8
Flan Casero de leche de Oveja …7
Mini Tarta de Chocolate…8
Tarta de Manzana y Hojaldre (12 minutos/ 4 personas) …16
Todos los platos están presentados con cuidado y elegancia, respetando los colores, las texturas y los aromas. El restaurante también ofrece una carta de vinos con una amplia selección de caldos nacionales e internacionales.
La carta del restaurante Solana es una opción ideal para disfrutar de una comida casera y sabrosa en un lugar con historia y magia. Te invitamos a que la pruebes y nos cuentes tu experiencia.
**Carta obtenida de la web del Restaurante Solana, actualizada en Julio2023. @todalainformacion.com no se hace responsable de los posibles cambios de precio. Consultar la web oficial para más información.
Las Croquetas de Jamón Joselito del restaurante Solana: un bocado popular convertido en alta cocina
Si hay un plato que representa la esencia del restaurante Solana, ese es sin duda las croquetas de jamón. Se trata de unas croquetas de jamón ibérico que han sido galardonadas como las mejores del mundo en el concurso que organiza Joselito en Madrid Fusión. Un reconocimiento que se suma al que ya tiene el restaurante por su estrella MICHELIN y su Bib Gourmand.
Las croquetas de jamón Joselito del restaurante Solana son el resultado de una elaboración cuidadosa y artesanal, que respeta la calidad y el sabor del producto. El jamón ibérico Joselito se infusiona con aceite de oliva suave y se corta a cuchillo en dados pequeños. La bechamel se hace con leche cruda de vaca pura del pueblo, mantequilla, harina y sal. El rebozado se hace con huevo y pan rallado. El resultado son unas croquetas cremosas por dentro, crujientes por fuera y con un intenso sabor a jamón.
Las croquetas de jamón del restaurante Solana son un bocado popular convertido en alta cocina, que fusiona la tradición asturiana con la excelencia ibérica. Un plato que no te puedes perder si visitas este antiguo molino asturiano que te hará sentir como en casa.
Cómo llegar al restaurante Solana
Si quieres saber cómo llegar al restaurante Solana, tienes varias opciones según el medio de transporte que prefieras. Aquí te las explicamos:
- En coche: El restaurante está ubicado en la carretera CA-151, km 11,5, en el pueblo de La Bien Aparecida, a unos 10 km de Ampuero. Puedes llegar en coche desde Santander o Bilbao por la A-8 y luego tomar la salida 173 hacia Colindres/Laredo. Desde allí sigue las indicaciones hacia Ampuero y luego hacia La Bien Aparecida. El restaurante está señalizado y tiene un amplio aparcamiento.
- En transporte público: Puedes llegar en transporte público desde Santander o Bilbao hasta Ampuero y luego tomar un taxi o un autobús local hasta La Bien Aparecida. El trayecto dura unos 90 minutos y el precio es de unos 10 euros.
- En bicicleta: Si te gusta el ciclismo, puedes llegar al restaurante Solana en bicicleta por la ruta del Asón, que recorre el valle del río Asón desde su nacimiento hasta su desembocadura. Es una ruta de unos 40 km, de dificultad media, que pasa por paisajes naturales, pueblos con encanto y monumentos históricos. El restaurante Solana está cerca del final de la ruta, en el pueblo de La Bien Aparecida.
Como has podido ver, el restaurante Solana es un lugar único y especial donde disfrutar de la cocina tradicional y casera con productos locales y de temporada. Si quieres vivir una experiencia gastronómica inolvidable, no dudes en visitar este antiguo molino asturiano que te hará sentir como en casa. Podrás degustar platos como el arroz con pitu de caleya o las torrijas de helado de manzana asada, elaborados con productos locales y de temporada.
Además, podrás admirar la belleza del paisaje y la historia del lugar, que conserva su estructura original y su maquinaria.
No esperes más y reserva tu mesa en el restaurante Solana llamando al +34 942 67 67 18 o visitando su página web. Te aseguramos que no te arrepentirás de esta aventura culinaria que te dejará un buen sabor de boca.
Esperamos que te haya gustado este artículo y que te haya servido para conocer mejor el restaurante Solana en Cantabria. Si es así, compártelo con tus amigos y familiares, y déjanos tu opinión en los comentarios. ¿Has estado alguna vez en este restaurante? ¿Qué plato te gustó más? ¿Qué te pareció el entorno? Nos encantaría saber tu experiencia.
Gracias por leernos y hasta la próxima.
