restaurante-rabioxo-madrid

Restaurante RavioXo de Dabiz Muñoz: Una experiencia culinaria única

Restaurantes Restaurantes Madrid

En el apasionante mundo de la gastronomía, existe un lugar que trasciende los límites de la imaginación culinaria. El Restaurante RavioXo, creado por el visionario chef Dabid Muñoz, se ha convertido en un referente de la alta cocina a nivel mundial.

Situado en un enclave exclusivo, RavioXo deslumbra a los comensales con una propuesta gastronómica innovadora que fusiona técnicas vanguardistas, sabores audaces y una presentación impecable.

Dabid Muñoz: El Genio Tras el Restaurante RavioXo

Dabid Muñoz, nacido en Madrid en 1980, es un chef que ha desafiado las convenciones culinarias con su enfoque único y atrevido. Con una pasión por la fusión de culturas gastronómicas y una incansable búsqueda de la excelencia, Muñoz ha llevado a Ravioxo a la cima de la escena culinaria internacional. Su talento y creatividad han sido reconocidos con múltiples galardones, consolidándolo como uno de los chefs más influyentes de la actualidad.

La Propuesta Culinaria de RavioXo: Un Viaje de Sabores Innovadores

En RavioXo, cada plato es una obra maestra culinaria que desafía los sentidos y sorprende al paladar. El restaurante se destaca por su enfoque en técnicas vanguardistas y por la combinación audaz de ingredientes que no dejará indiferente a ningún comensal. Desde el primer bocado, te sumergirás en un viaje lleno de texturas, contrastes y sabores intensos.

Plato Estrella: «El Arte en el Plato»: Un Tributo a la Creatividad

Uno de los platos estrella de RavioXo es «El Arte en el Plato», una creación magistral que combina elementos visuales y gustativos de manera extraordinaria. Cada componente del plato está diseñado meticulosamente para deleitar tanto la vista como el paladar. La explosión de sabores, la armonía de ingredientes y la presentación impecable convierten esta experiencia en algo verdaderamente inolvidable.

Ambiente y Exclusividad: El Sello Distintivo de RavioXo

El Restaurante RavioXo no solo se destaca por su propuesta culinaria innovadora, sino también por su ambiente exclusivo y sofisticado. El cuidado diseño de interiores, la iluminación meticulosa y la atención al detalle crean un ambiente acogedor y elegante que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. Cada visita a RavioXo

es como sumergirse en un mundo de lujo y sofisticación, donde cada momento está diseñado para deleitar los sentidos.

El personal altamente capacitado de RavioXo se dedica a brindar un servicio impecable, asegurándose de que cada comensal se sienta atendido y especial. Desde el momento en que cruzas la puerta, serás recibido con una cálida sonrisa y una atención personalizada que te hará sentir como en casa.

Además, la exclusividad es otro de los elementos distintivos de RavioXo. Dado su prestigio internacional y su popularidad, es recomendable realizar reservas con anticipación para asegurarte un lugar en este templo culinario. La intimidad y la privacidad se valoran enormemente en este restaurante, lo que contribuye a crear una experiencia verdaderamente única y exclusiva.

restaurante-rabioxo-madrid

Carta Restaurante RavioXo Dabiz Muñoz

PLATOS

DONA CHINA FRITA Y PAN DE GAMBAS -5€
Salsa aguamole – salsa agridulce mandarina – pasión.

QUESADILLA DE FLOR DE CALABAZA -20€
Stracciatella ahumada – mole amarillo de mantequilla – salsa matcha de pipas de calabaza y vinagre envejecido de malta.
Vapor.

LA PASTA DE LA RESACA EN VERSIÓN ALTA COCINA: PASTA FRÍA A LA CARBONARA CON POLLO FRÍO DEL DÍA ANTERIOR -24€
Fettuccine,Yema huevo curada – fritura koreana pollo en frío – agridulce yuzu kosho – guanciale – pecorino – albahaca thai.
Hervido y reposado en cámara.

HUEVOS FRITOS CON MORCILLA -22€
[2009-2022] “Puntilla” crujiente – oreja agridulce – pan.
Vapor.

CENTOLLO SINGAPORE -24€
Blackpepper crab – chili crab – kokotxa merluza romana.
Vapor. Crystal.

RAVIOLI FRÍO ESCABECHADO -18€
Perdiz – erizo – jalapeños y tomatillo – tobiko.
Hervido y reposado en cámara. Wonton.

BAO BOLOÑESA COREANA -15€
Venado – chorizo venado – Gochujang – parmesano 24 – sriracha casera.
Vapor bao. Fermentación rota.

ARRABIATA CHINESCA -28€
Fettuccine. «Al dente por fuera».
Chili garlic casero – guindilla vasca – tomate cherry – carabinero – aceite citronella.
Hervido. “Frito-so-frito” wok.

MOLLETE AL VAPOR DE TROMPETAS A LA CREMA -18€
(2011-2022)Piel de leche – mandarina kosho – trufa fresca.
Vapor Bao. Doble fermentación.

NIGUIRI-DUMPLING MARMITAKO -22€ (Extra caviar 50€)
Carrillera atún – o-toro – tomburi – papa canaria – mantequilla quemada.
Vapor. Culurgione.

SOPA “WONTOLLINI” -18€
Mortadela – caldo gallina agripicante – shiitake – flores de aliso.
Hervido.

CANELÓN DE SEDA DE ARROZ -22€
Pintada pibil – sikil pak – bechamel aireada – jugo escabechado.
Vapor. Cheng fun.

RIGATONI BRASA EN LAKSA -20€
«Al dente por fuera»
Solomillo madurado – yema asada – soja vegetales caseras – huevas trucha – aceite chiles tostados.
Hervido. Wok microperforado. Brasa, humo y hierro.

CASERÍO VASCO -24€
Txuleta vaca rubia – mole de novia – tamarindo – ensalada de caserío.
Vapor. Brasa sarmiento. Jiaozi.

COCIDO HONG KONG MADRIZ -19€
(2014-2022) Ropa vieja – garbanzo frito – caldo jamón bellota – alioli ajo negro – patata morada.
Vapor.

GAMBA CON MAYONESA -24€
1- Langostino – sofrito Tom Yum al ajillo
2- Suquet Thai – pimentón de la vera – leche de coco
3- Quisquillas atemperadas
4- Crujiente de camarones
5- Aceite chiles rehogados – gambas.
Vapor, Har Gau enrollado.

POSTRES

FRESAS CON NATA A LA JAPONESA -14€
Jugo de fresa y frambuesa – lima – vainilla – peta zetas – algodón de feria
1unds.
PASTEL FLUIDO CHOCO BLANCO Y YEMAS -15€
Tom kha – cayena – galanga
1unds.

CHURROS MEXICANOS CON CHOCOLATES Y MANTEQUILLA TOSTADA -14€
Xoco negro – jengibre-chile – xoco leche – avellana – licor de elotes – xoco blanco tostado en wok – lima
1unds.

TARTA DE CHOCOLATE AÉREA -12€
Galleta mantequilla salada – nata cremosa – vinagre shiso – shiso té matcha.
1unds.

**Carta obtenida de la web de RavioXo, actualizada en Mayo 2023. @todalainformacion.com no se hace responsable de los posibles cambios de precio. Consultar la web oficial para más información.

Cómo Reservar en RavioXo de Dabiz Muñoz: Una Experiencia Exclusiva al Alcance de tu Mano

Reservar una mesa en RavioXo, el prestigioso restaurante de Dabiz Muñoz, es el primer paso para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. A continuación, te presentamos los pasos para asegurar tu lugar en este templo gastronómico:

Visita el sitio web oficial de RavioXo, donde encontrarás toda la información relevante sobre el restaurante, incluyendo detalles de contacto y la opción de reserva en línea.

Explora la disponibilidad: Verifica la disponibilidad de mesas en las fechas deseadas. RavioXo es un restaurante muy solicitado, por lo que es recomendable realizar la reserva con la mayor antelación posible.

  • Selecciona la fecha y hora: Elige la fecha y la hora en la que deseas disfrutar de la experiencia gastronómica en RavioXo. Considera la disponibilidad y tus preferencias personales.
  • Especifica el número de comensales: Indica el número de personas que te acompañarán durante la comida o la cena. RavioXo ofrece opciones tanto para grupos pequeños como para eventos privados.
  • Proporciona tus datos de contacto: Completa el formulario de reserva con tus datos personales, incluyendo nombre, dirección de correo electrónico y número de teléfono. Asegúrate de ingresar información precisa para facilitar la confirmación de tu reserva.
  • Comentarios o solicitudes especiales: Si tienes alguna solicitud o requisito dietético especial, aprovecha este espacio para proporcionar esa información adicional. El equipo de RavioXo se esfuerza por brindar una experiencia personalizada y satisfacer las necesidades individuales de sus comensales.
  • Confirma tu reserva: Revisa cuidadosamente todos los detalles de tu reserva antes de confirmarla. Una vez que estés seguro de la información ingresada, haz clic en el botón de confirmación para completar el proceso.

Recibirás una confirmación por correo electrónico con los detalles de tu reserva en RavioXo. Te recomendamos guardar esta información y tenerla a mano el día de tu visita al restaurante.

Cómo Llegar al Restaurante Rabioxo de Dabid Muñoz

La dirección del Restaurante RavioXo de Dabid Muñoz es : Plaza de Manuel Gómez-Moreno, 5A (dentro de Gourmet Experience ECI) . Si necesitas contactar antes por teléfono, lo puedes hacer llamando al 917 64 89 92. La Estación de metro y cercanías más cercana es Nuevos Ministerios.

 

El Restaurante RavioXo, liderado por el talentoso chef Dabid Muñoz, es una joya culinaria que ha revolucionado la alta cocina. Su propuesta gastronómica innovadora, que fusiona técnicas vanguardistas y sabores audaces, te transportará a un mundo de experiencias sensoriales inigualables.

Cada plato en RavioXo es una obra maestra que desafía los límites de la creatividad y el sabor. Su plato estrella, «El Arte en el Plato», es una muestra del ingenio y la maestría culinaria que se encuentra en cada rincón de este excepcional restaurante.

Sumado a su propuesta culinaria, RavioXo ofrece un ambiente exclusivo y sofisticado, donde cada detalle se cuida con esmero para brindar una experiencia completa e inolvidable.

Si eres un amante de la alta gastronomía y buscas descubrir nuevas fronteras culinarias, no puedes dejar de visitar el Restaurante RavioXo. Prepárate para sumergirte en un mundo de sabores, texturas y emociones que te dejarán maravillado y con ganas de regresar una y otra vez.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *