Si buscas un restaurante en Madrid donde degustar una cocina de mercado con productos de temporada y calidad, el restaurante Gala es una opción que no te puedes perder. Se trata de un establecimiento con más de 30 años de trayectoria, que ha sabido mantener su esencia y renovarse con el paso del tiempo. Su propuesta gastronómica se basa en una cocina tradicional actualizada, que respeta el sabor y la frescura de los ingredientes, y que cuenta con el reconocimiento de la Guía Michelin, que le ha otorgado la distinción de Bib Gourmand por quinto año consecutivo.
Restaurante Gala, restaurante acogedor y elegante en el barrio de Chamberí
El restaurante Gala se encuentra en la calle Espronceda, en el castizo barrio de Chamberí, cerca de Nuevos Ministerios. El local es pequeño y coqueto, con una decoración moderna y cuidada, que crea un ambiente acogedor y elegante. Dispone de un comedor principal y un salón privado, ambos con capacidad para unos 25 comensales, lo que garantiza un servicio personalizado y atento. El restaurante también ofrece la posibilidad de reservar el local completo para celebraciones o eventos especiales.
Restaurante Gala, Una carta variada y de temporada
La carta del restaurante Gala refleja su devoción por los productos de mercado, y por tanto incorpora variaciones dependiendo de la temporada. Algunas de sus especialidades son el foie micuit con compota de manzana, el bacalao confitado con pil-pil de piquillos, el solomillo de ternera con salsa de trufa o el milhojas de crema y nata. Además, ofrece la opción de pedir medias raciones, lo que permite probar más platos y compartirlos. También cuenta con una amplia selección de quesos y postres caseros, como la tarta de queso, el coulant de chocolate o el sorbete de limón al cava2.
Para los que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica completa, el restaurante Gala ofrece tres menús degustación: el menú Gala, el menú de temporada y el menú degustación. El primero consta de cinco platos y un postre, y tiene un precio de 42 euros por persona.
El segundo se adapta a los productos de cada estación, y consta de cuatro platos y un postre, por 38 euros por persona.
El tercero es el más completo, y permite elegir entre varios platos de la carta, por 48 euros por persona. Todos los menús incluyen pan, agua y café, y se pueden maridar con vinos seleccionados por el restaurante.
Bodega Restaurante Gala en Madrid. Bodega con más de 100 referencias de vinos
El restaurante Gala también destaca por su bodega, que cuenta con más de 100 referencias de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos, tanto nacionales como internacionales. Cada uno de ellos ha sido elegido con criterio y pasión por el equipo del restaurante, que asesora a los clientes sobre el mejor maridaje para cada plato.
Entre los vinos que se pueden encontrar en la carta, hay desde clásicos como el Vega Sicilia Único o el Marqués de Riscal, hasta novedades como el Pétalos del Bierzo o el Viña Ardanza Reserva.
Carta Restaurante Gala Madrid: Restaurante Gala Carta
ENTRADAS
Ostra, sangría, sorbete de mandarina y perlas cítricas 6€pz
Ensaladilla rusa con tartare de atún y huevas de tobiko 14€
Sopa fría de cerezas, anguila ahumada y calabaza encurtida 15€
Ceviche de gambas rojas, maíz y crema de aguacate 16€
Anchoas “00” sobre brevas asadas 16€
Cecina de Astorga, dulce de manzana y queso Valdeón 15€
Solomillo de tomate y anchoas “00” sobre ajo blanco 14€
Maxibon de Foie 14€
Pulpo a la brasa, espuma de patata y chorizo zamorano 16€
Bao de pato azulón a la cantonesa. 6€pz
Croquetas de matanza con alioli de calabaza 12€
Erizo de mar gratinado a la muselina de cava 8€pz
Tartare de atún Balfegó, yema encurtida y totopos 16€
PESCADOS
Wellington de atún rojo Balfegó, edamame frito y hojaldre líquido 25€
Bonito del norte en escabeche de cítricos, mahonesa de aguacate y lichies 22€
Pargo de Conil, puerros confitados y suquet de sus espinas 25€
Raviolis de centollo a la gallega con velouté de almendras 22€
Chipirones de anzuelo a la llama con pasta negra 24€
Lomo de atún rojo Balfegó, salsa de ostras y perlas de mango 25€
CARNES
Steak tartare de solomillo a cuchillo 25€
Centro de solomillo de vaca con foie y reducción de P.X. 25€
Costilla de ternera a baja temperatura al mole y enoki confitado 24€
Chuleta de leche Sanabresa 25€
Lomo de corzo, su demi-glace, peras y castañas y panipuri de trufa 24€
Tataki de presa Ibérica D.O., boniato asado y tuétano rossini 22€
Carrilleras de ternera a la sidra con robuchon de patata violeta y manzana 22€
LOS CAPRICHOS DE GALA
King Crab al perfume cítrico (pata 300gr aprox.) 60€
Carabinero XXL, a la parrilla con salsa bearnesa 30€
Brioche de papada Ibérica con caviar Osetra (10gr) 25€
Chuletón de Vaca Alístano-Sanabresa (50 días maduración) 70€/kg
MENÚ GALA
Compuesto por:
Tres entradas a compartir, pescado o carne y postre o café.
42€ – IVA incluido
Opiniones Restaurante Gala. Restaurante con buenas opiniones de los clientes
El restaurante Gala no solo ha conseguido el aplauso de la crítica gastronómica, sino también el de los clientes, que lo valoran positivamente en plataformas como Tripadvisor, TheFork o Google. Muchos de ellos destacan la calidad y el sabor de los platos, el servicio profesional y amable, y la relación calidad-precio. El restaurante tiene una puntuación de 4,5 sobre 5 en Tripadvisor, con más de 300 opiniones, y de 9,3 sobre 10 en TheFork, con más de 400 opiniones.
Cómo reservar en el restaurante Gala de Madrid
Si te ha gustado lo que has leído sobre el restaurante Gala y quieres probar su cocina de mercado con sello Michelin, te contamos cómo puedes reservar una mesa en este establecimiento. Tienes varias opciones para hacerlo, según tu preferencia:
- A través de su página web: El restaurante Gala tiene una página web propia,Puedes hacer una reserva online, rellenando un formulario con tus datos y la fecha y hora que deseas. Recibirás una confirmación por correo electrónico o por teléfono.
- A través de su teléfono: Si prefieres hacer una reserva por teléfono, puedes llamar al número 914 42 22 44, y hablar directamente con el personal del restaurante. Ellos te informarán de la disponibilidad y te tomarán nota de tu nombre y tu número de contacto. El horario de atención telefónica es de lunes a sábado, de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30.
Cómo llegar al restaurante Gala en Madrid
El restaurante Gala está situado en el barrio de Chamberí, cerca de Nuevos Ministerios. Si quieres saber cómo llegar al restaurante Gala en Madrid, te damos algunas opciones de transporte y un mapa para que no te pierdas.
En coche: Si vas en coche, puedes aparcar en el parking público que hay en la calle Ríos Rosas, a unos 300 metros del restaurante. También puedes buscar aparcamiento en las calles cercanas, pero ten en cuenta que la zona es de estacionamiento regulado (SER) y que hay que pagar el parquímetro. El restaurante Gala está en la calle Espronceda, 14.
En metro: Si prefieres ir en metro, las estaciones más cercanas son Ríos Rosas (línea 1) y Alonso Cano (línea 7), ambas a unos 5 minutos a pie del restaurante. También puedes ir hasta Nuevos Ministerios (líneas 6, 8 y 10) y caminar unos 10 minutos hasta el restaurante.
En autobús: Otra opción es ir en autobús, ya que hay varias líneas que pasan por la zona. Las paradas más próximas al restaurante son Ríos Rosas – Espronceda (líneas 3, 37 y 149) y José Abascal – Ríos Rosas (líneas 12, 45 y 149).
Esperamos que esta información te sea útil para llegar al restaurante Gala en Madrid, y que disfrutes de su gastronomía y su ambiente. ¡Buen provecho!
