Akelarre es un restaurante vasco abierto en 1974 en Igeldo, Guipúzcoa, que ha conseguido tres estrellas Michelin1. El restaurante es conocido por su marisco local y su dueño es Pedro Subijana, uno de los chefs más reconocidos y premiados del país. Subijana recibió el Premio Nacional de Gastronomía, en reconocimiento a su contribución a la cocina vasca.
Akelarre no es solo un restaurante, sino una experiencia gastronómica única y personalizada que te hará disfrutar de los sabores, los aromas y las texturas de la cocina vasca. El restaurante tiene unas vistas impresionantes al mar Cantábrico y cuenta con un hotel de lujo, donde puedes alojarte después de degustar sus platos.
¿Qué se puede comer en Akelarre? Restaurante Akelarre Carta y Precios
La carta de Akelarre se compone de dos menús degustación: el menú Aranori y el menú Bekarki . Cada menú tiene un precio fijo de 295 euros, sin incluir bebidas ni propina. El menú Aranori consta de 9 platos y el menú Bekarki consta de 10 platos.
Menú Restaurante Akelarre
Menú Aranori
Bogavante marinado en Ensalada de Verduritas del Huerto
Flor de Bacalao, Kokotxa y Remolachas
Porción de Pochas y Morcilla. Agridulce de Pimiento
Damero de Col y Panceta Ibérica. Reducción intensa y especiada de Manitas
Merluza al Vapor de Algas. Plancton y Hoja de Ostra
Salmonete, Zurrukutuna y Bollería con sus Espinas Crujientes
Presa de Ibérico a la Brasa, con Pil-Pil de Ibérico y Ajo en tres variantes
Ó
Pato Barberie y su Consomé
Parfait de Pistacho y Sorbete de Melototón
Tartita de Gin Tonic
(nueva versión)
295€ (IVA incluido) – Bebidas aparte
Menú Bekarki
Pura Gamba Roja en esencia y Pomelo Rosa Kiskilla, Crujiente de sus Cabezas con Arroz Venere y Sorbete de Salpicón
Tartar de Bonito, Chutney de Cerezas Encurtidas
Foie a la Sartén con “Escamas de Sal y Pimienta en Grano”
Trancha de Rodaballo a la brasa
Cefalópodos (Sepia, Calamar y Pulpo) en Diferentes Cocciones
Trinchado de Vacuno Mayor, Rulo de Hongos. Salsa de Manzana e Hidromiel.
Jugo de Asado “Poîvrade”
Ó
Corderito lechal “Baresarian”
Chocolate, Hibiscus y Avellana
“Frantxineta” Frita, Crema de Ruibarbo
295€ (IVA incluido) – Bebidas aparte
¿Cómo reservar en Akelarre?
Akelarre es un restaurante muy solicitado y suele estar lleno todos los días. Por eso, es imprescindible reservar con antelación a través de su página web. Las reservas se abren cada día con dos meses de antelación y se pueden hacer para grupos de hasta ocho personas. Los lunes el restaurante está cerrado; entre semana abre para comer y cenar; y los fines de semana solo abre para comer.
El restaurante tiene una política de cancelación estricta, por lo que se recomienda avisar con al menos 48 horas de antelación si se quiere modificar o anular la reserva. En caso de no asistir o cancelar fuera de plazo, se cobrará una penalización del 50% del precio del menú por persona.
¿Dónde está Akelarre? Como llegar a Akelarre
Akelarre se encuentra en la Carretera del Faro, 31, en Igeldo, Guipúzcoa. Se puede llegar fácilmente en coche desde San Sebastián, ya que está a unos 15 minutos por la carretera GI-3440. El restaurante dispone de parking propio gratuito para los clientes. También se puede llegar en transporte público, cogiendo el autobús número 16 desde San Sebastián hasta Igeldo y luego caminando unos 10 minutos hasta el restaurante.
Akelarre es un restaurante único e inolvidable que merece la pena visitar al menos una vez en la vida. Si quieres disfrutar de la cocina más creativa y vanguardista de Pedro Subijana, no dudes en reservar tu mesa en Akelarre y prepárate para vivir una experiencia gastronómica de otro nivel.
Cómo contactar con Akelarre
Si quieres contactar con el restaurante Akelarre, te facilitamos el teléfono, el correo electrónico y la página web del restaurante Akelarre, así como su dirección y su ubicación. Akelarre es un restaurante de tres estrellas Michelin en San Sebastián que ofrece una cocina vasca con un toque creativo y vanguardista, basada en el producto local y el respeto por la tradición.
Teléfono del restaurante Akelarre
El Teléfono del Restaurante Akelarre es el +34 943 311 2091. Puedes llamar a este número para hacer tu reserva, consultar cualquier duda o modificar o cancelar tu reserva. El horario de atención telefónica es de martes a sábado de 10:00 a 23:00 y los domingos de 10:00 a 16:00.
Correo electrónico del restaurante Akelarre
Puedes mandar un e-mail a restaurante@akelarre.net. Puedes enviar un email a esta dirección para comunicarte con el restaurante Akelarre por escrito. Te responderán lo antes posible.
Página web del restaurante Akelarre
En esta página,https://akelarre.net/ . puedes encontrar toda la información sobre el restaurante Akelarre, como su historia, su equipo, su carta, su menú, su ubicación y su contacto. También puedes hacer tu reserva online desde la página web.
Dirección del restaurante Akelarre
Esta es la dirección del Restaurante Akelarre : Carretera del Faro, 31, en Igeldo, Guipúzcoa2. Se puede llegar fácilmente en coche desde San Sebastián, ya que está a unos 15 minutos por la carretera GI-3440. El restaurante dispone de parking propio gratuito para los clientes. También se puede llegar en transporte público, cogiendo el autobús número 16 desde San Sebastián hasta Igeldo y luego caminando unos 10 minutos hasta el restaurante.
Hotel Akelarre
Si quieres alojarte en un hotel de lujo con vistas al mar y disfrutar de la gastronomía de Pedro Subijana, te recomendamos el Hotel Akelarre, el hotel de cinco estrellas que forma parte del restaurante Akelarre en San Sebastián. El Hotel Akelarre es un hotel moderno, elegante y confortable, que cuenta con 22 habitaciones, un spa, una piscina, un gimnasio y dos restaurantes.
Las habitaciones del Hotel Akelarre son amplias, luminosas y acogedoras, y están equipadas con todas las comodidades: cama king size, bañera de hidromasaje, ducha de efecto lluvia, minibar, cafetera, TV de pantalla plana, wifi gratis y balcón o terraza con vistas al mar. El precio medio por noche es de unos 400 euros, sin incluir el desayuno3.
El spa del Hotel Akelarre es un espacio dedicado al relax y al bienestar, donde puedes disfrutar de una sauna finlandesa, un baño turco, una ducha de sensaciones, una piscina climatizada con chorros y camas de agua, un jacuzzi exterior y una zona de masajes. El acceso al spa es gratuito para los huéspedes del hotel.
La piscina del Hotel Akelarre es una piscina exterior con vistas al mar, donde puedes refrescarte y tomar el sol en las tumbonas. El gimnasio del hotel es un espacio equipado con máquinas de cardio y pesas, donde puedes mantenerte en forma durante tu estancia.
Los restaurantes del Hotel Akelarre son dos: el restaurante Akelarre y el restaurante Oteiza. El restaurante Akelarre es el restaurante principal del hotel y del chef Pedro Subijana, que cuenta con tres estrellas Michelin y ofrece una cocina vasca con un toque creativo y vanguardista. El restaurante Oteiza es el restaurante informal del hotel, que ofrece una cocina tradicional vasca con productos locales y de temporada.
El Hotel Akelarre es un hotel ideal para los amantes de la gastronomía, el mar y la naturaleza. Si quieres vivir una experiencia única e inolvidable en San Sebastián, no dudes en reservar tu habitación en el Hotel Akelarre y prepárate para disfrutar de todos sus servicios y encantos.
Akelarre es mucho más que un restaurante de lujo: es un destino gastronómico de clase mundial donde la excelencia culinaria se fusiona con un entorno espectacular. Si buscas una experiencia culinaria extraordinaria que deleite tanto tu paladar como tus ojos, Akelarre es el lugar perfecto para sumergirte en el mundo de la alta gastronomía.
