Si eres un amante de la carne y buscas un lugar donde comer bien, a buen precio y con un ambiente acogedor y familiar, no puedes perderte el Restaurante Las Costillas. Este asador lleva desde 1994 ofreciendo la auténtica cocina de un asador, con deliciosas carnes de calidad a la parrilla, a la piedra o al horno.
¿Qué puedes comer en El Restaurante Las Costillas de Vallecas?
El restaurante Las Costillas tiene una carta variada y apetecible, donde destacan sus famosas costillas a la parrilla, que puedes pedir en ración pequeña o grande según tu apetito. También puedes probar otras carnes como el bistec, el entrecot, el solomillo, el churrasco o las chuletitas de cordero. Si prefieres compartir, puedes optar por la parrillada de carne, que incluye chorizo, morcilla, salchichas, costillas y churrasco.
Pero no solo de carne vive el hombre, y en Las Costillas lo saben. Por eso también ofrecen entrantes y picar como croquetas, torreznos, cecina, queso, tabla de ibéricos, pimientos asados, berenjenas a la miel o pulpo a la gallega. Y si te apetece algo de pescado, puedes elegir entre chipirones en su tinta, bacalao con verduras o merluza a la sidra.
Para los más pequeños de la casa, tienen platos infantiles como espaguetis, tortilla francesa, fingers de pollo o hamburguesa. Y para terminar con un dulce sabor de boca, puedes degustar alguno de sus postres caseros como tarta de queso, tarta de chocolate, tiramisú, flan de huevo, flan de queso, tarta de manzana, panna cotta o arroz con leche.
Carta Restaurante Las Costillas: Las Costillas Vallecas Carta
ENTRANTES Y PICAR
PAN Y SALSA 1,30€
CROQUETAS de jamón 9,50€
TORREZNOS 10,00€
COMBO BARBACOA(Chorizo, morzilla, salchicha blanca y salchicha roja) 14,00€
CECINA DE LEÓN 19,50€
QUESO Manchego 16,00€
TABLA DE IBÉRICOS(De Jamón, Queso y Cecina) 22,00€
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO 22,00€
CHORIZO Criollo. (unidad) 3,90€
MORCILLA Criolla. (unidad) 3,90€
SALCHICHA A LA PARRILLA blanca o roja. (unidad) 3,90€
PIMIENTOS ASADOS con Ventresca 13,00€
BERENJENAS a la miel de caña 9,50€
PIMIENTOS RELLENOS de bacalao y gambas 12,00€
DELICIAS DE BACALAO 12,00€
REVUELTO DE BACALAO 10,00€
PULPO a la Gallega 16,50€
GAMBAS a la plancha o al ajillo 19,50€
CALAMARES a la Andaluza 16,00€
ENSALADA MIXTA 10,00€
SOPAS
SOPA de Marisco 9,50€
SOPA castellana 8,00€
SOPA de picadillo 8,00€
CONSOMÉ 5,50€
CONSOMÉ con fideos 6,00€
GAZPACHO O SALMOREJO 6,75€ (Solo Temporada)
CARNES A LA PARRILLA
COSTILLAS A LA PARRILLA Ración pequeña 13,80€ Ración grande 16,50€
BISTEC de ternera 200grs. aprox. 13,50€
ENTRECOT 400grs. aprox. 22,00€
CARNE ROJA A LA PIEDRA 3/4 Kg. (2 pers) 42,00€ 1 Kg. (3 pers) 54,00€
SOLOMILLO de ternera 22,00€
CHURRASCO a la parrilla 14,00€
PARRILLADA DE CARNE (chorizo, morcilla, salchichas 2 tipos, costillas, churrasco) 29,00€
CHULETITAS DE CORDERO de lechal 20,00€
HAMBURGUESA DE TERNERA 200grs. aprox. 12,00€
PESCADOS
CHIPIRONES EN SU TINTA 13,50€
BACALAO con Verduras 15,00€
MERLUZA A LA SIDRA 15,00€
PARA NIÑOS
ESPAGUETIS boloñesa o con tomate 9,00€
TORTILLA FRANCESA con patatas fritas 7,00€
FINGERS DE POLLO con salsa barbacoa 9,00€
HAMBURGUESA 8,50€
ESCALOPINES DE TERNERA 10,00€
POSTRES
TARTA DE QUESO 5,25€
TARTA DE CHOCOLATE 5,25€
TIRAMISÚ 5,25€
FLAN DE HUEVO 5,00€
FLAN DE QUESO 5,00€
TARTA DE MANZANA 5,25€
PANNA COTTA 5,00€
ARROZ CON LECHE 5,10€
SORBETE DE LIMÓN 5,25€
MOUSE DE LIMÓN 5,25€
Carne a la piedra en Las Costillas
Una de las especialidades del restaurante Las Costillas es la carne a la piedra, una forma de cocinar y degustar la carne que te permite disfrutar de su sabor y textura al máximo. Te contamos en qué consiste y por qué deberías probarla.
La carne a la piedra es una técnica que consiste en servir la carne cruda, cortada en trozos pequeños, junto con una piedra volcánica calentada a altas temperaturas. De esta manera, el comensal puede hacerse la carne al punto que más le guste, sin perder sus jugos ni su ternura.
El restaurante Las Costillas ofrece carne roja a la piedra de excelente calidad, procedente de vacuno mayor. Puedes elegir entre dos tamaños: 3/4 Kg. para dos personas o 1 Kg. para tres personas. La carne se acompaña de patatas fritas caseras y salsa chimichurri, una salsa típica argentina a base de perejil, ajo, vinagre y aceite.
La carne a la piedra es un plato ideal para compartir con tu pareja, tu familia o tus amigos, ya que te permite disfrutar de una experiencia gastronómica diferente y divertida. Además, es una forma saludable de comer carne, ya que no se usa aceite ni otros aditivos.
¿Qué más te ofrece El Restaurante Las Costillas?
Además de una comida deliciosa y abundante, el Restaurante Las Costillas te ofrece un servicio atento y profesional que te hará sentir como en casa. El local dispone de amplios salones con un ambiente cálido y familiar, ideales para organizar comidas familiares, bautizos, comuniones o ir con tus amigos para pasártelo muy bien.
También puedes asistir a ver los partidos de fútbol de tu equipo favorito mientras deleitas a tu paladar con sus platos y bebidas. El restaurante cuenta con una selección de vinos a tu disposición, así como frascas de vino, sangría o jarras de cerveza. Y si quieres ahorrar sin renunciar al sabor, puedes aprovechar sus menús diarios individuales y para grupos, con el mejor precio garantizado.
¿Dónde está y cómo reservar en Las Costillas de Vallecas?
El restaurante Las Costillas está situado en la calle Tajos Altos 12, en el distrito del Puente de Vallecas de Madrid. Su horario es de lunes a domingo (excepto martes) de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. Puedes reservar tu mesa llamando al teléfono 914 77 33 69 o visitando su página web.
Cómo llegar al Asador Las Costillas en Madrid
El restaurante Las Costillas se encuentra en el distrito del Puente de Vallecas de Madrid. Hay varias opciones para llegar al asador, dependiendo de tu punto de partida y de tu medio de transporte. Aquí te explicamos algunas de las más habituales:
En coche
- Si vas desde el centro de Madrid, puedes tomar la M-30 y salir por la Avenida de la Albufera. Luego, sigue por la calle Puerto de Balbarán y gira a la izquierda en la calle Tajos Altos. El restaurante está a unos 200 metros, a mano derecha.
- Si vas desde el norte o el sur de Madrid, puedes tomar la A-3 y salir por la salida 10 hacia Vallecas. Luego, sigue por la calle Sierra Gorda y gira a la derecha en la calle Tajos Altos. El restaurante está a unos 300 metros, a mano izquierda.
En transporte público
- Si prefieres usar el transporte público, puedes optar por el metro o el autobús. La estación de metro más cercana es Nueva Numancia, que pertenece a la línea 1. Desde allí, puedes caminar unos 10 minutos por la calle Puerto de Balbarán hasta llegar a la calle Tajos Altos.
- También puedes coger el autobús 54 desde la estación de metro y bajarte en la parada Tajos Altos – Sierra Gorda, que está justo enfrente del restaurante. Otras líneas de autobús que pasan cerca son la 10, la 24, la 57, la 58, la 103, la 111 y la 136.
No lo dudes más y vete a descubrir el Asador Las Costillas en Vallecas. Te aseguramos de que no te vas a arrepentir.
