En el corazón de Pozuelo, ha abierto hace unos meses sus puertas Bunka, un restaurante que promete llevar a sus comensales en un viaje culinario único. Con una propuesta de cocina fusión japonesa, Bunka combina lo mejor de la tradición nipona con toques modernos y creativos que sorprenderán a todos los paladares. Su Nombre hace alusión a un cuchillo tradicional japonés reconocible por la forma de su hoja en pico con 3 virtudes. Corta, pica y filetea.
Explora La Carta de Platos Únicos
En Bunka, cada plato es una obra de arte. Desde sushi fresco y sashimi de alta calidad hasta platos calientes como ramen y tempura, su carta está diseñada para ofrecer una experiencia gastronómica completa. No te pierdas las especialidades de la casa, El usuzukuri de toro y el uramaki de atún picante o el nigiri de gamba roja.
Carta Restaurante Bunka Pozuelo – Bunka Carta
SAKIZUKE (entrantes )
OSTRA AL NATURAL 5
SHOT DE OSTRAS, ponzu, huevo de codorniz, cut wakame, ikura y cebolleta 8
ENSALADA MIX DE ALGAS con marisco 21
ENSALADA DE GOMA WAKAME con calamar 14
TATAKI DE WAGYU JAPONES con aceite de Albahaca y cebolleta 60
TARTAR DE ATÚN con soja, wasabi, aceite de sésamo y huevo frito 25
TATAKI DE SALMÓN miso dulce, salsa de anguila, huevas de salmón y cebolleta 21
SOPA MISO 8
EDAMAME con barbacoa japonesa 9
TEMPURA DE LANGOSTINO TIGRE ,con salsa cremosa y vinagreta de miso 18
TEMPURA DE HONGOS con salsa mayonesa miel y teriyaki 14
GYOZAS DE CARRILLERA con crema de chistorra (4 unid) 16
GYOZAS DE SOBRASADA con salsa de uva ( 4 unid ) 14
YAKISOBA CON CARABINEROS 20
YAKIMESHI con huevo, langostinos y verduras 16
SANDWICH DE CORDERO con queso de cabra y tartara de nabo amarillo ( 2 unid) 13
CANGREJO REAL DE ALASKA GRATINADO con mayonesa de tobiko 35
SASHIMIS
TORO 34
ATÚN 26
SALMÓN 20
VARIADO (24 piezas) 66
PARGO CON ESPINA 55
USUZUKURIS (cortes finos de pescados )
TORO con tomate picado , gengibre caramelizado y reduccion de soja 27
SALMON con huevas de tobikko soja citrica y sal negra 18
HAMACHI con ponzu , polvo de miso y jalapeño 24
LUBINA con patata violeta y crema de jalapeño 20
VIEIRA con naranja caramelizada y ponzu 25
NIGIRIS CLASICOS
ATÚN 4
TORO 4,5
SALMÓN 3,5
HAMACHI 4
NIGIRIS FUSIONADOS
TORO con ali oli de ajo negro y trufa 5
ATÚN con anchoa y piparra 4,5
SALMÓN con salsa cremosa y mayonesa cítrica 4
HAMACHI con mantequilla de yuzu y polvo de shiso morado 4,5
VIEIRAS con aceite de humo y mayonesa de lima 4,5
PEZ MANTEQUILLA con miso dulce 4
WAGYU JAPONES con ajo chips y aceite de albahaca 8
HUEVO DE CODORNIZ con emulsión de trufa 4,5
GAMBA ROJA 6
MINI HAMBURGUESA con tomate seco y cebolla caramelizada 4
TARTAR DE WAGYU con arroz crujiente 6
COCOCHA DE MERLUZA con mayonesa de wasabi 6
GUNKAN
SALMÓN, aguacate, y mayonesa de mostaza dulce 4,5
HUEVAS DE SALMÓN , con huevos de codorniz 5
TORO DESMIGADO, salsa cremosa, perlas de arroz crujiente y cebollino 5,5
URAMAKIS ( 4 piezas )
ATÚN PICANTE,emulsión de chipotle , aguacate y perlas de arroz 9
TORO desmigado, salsa cremosa, crema de aguacate e ikura 12
SALMÓN, aguacate emulsión de ajo amarillo, ikura y wakame 8
VIEIRA, aguacate, pepino, salmon, salsa de mostaza dulce, huevas de tobiko wasabi 10
PARA TERMINAR
BROCHETA DE LANGOSTINOS Y VIEIRA y salsa batayaki 18
LOMO DE WAGYU JAPONES con tortel de patatata asiatica (100 gr) 72
BROCHETA DE POLLO CON SHITAKE Y salsa teriyaki 14
POLLO TERIYAKI con emulsión de trufa, shimeji y salsa teriyaki 20
POSTRES
TARTA DE YUZU 9
BROWNIE DE CHOCOLATE con gengibre y helado de haba tonka 8
TORRIJA con pimienta sichuan, 5 especias y kumquat caramelizados 9
TARTA DE CALABAZA con helado de violeta 8
MOCHI DE TE VERDE 3,5
MOCHI DE PIÑA Y COCO 3,5
MOCHI DE FRESA 3,5
MOCHI DE MANGO 3,5
HELADOS 6
Ambiente Acogedor y Servicio de Primera
El ambiente en Bunka es tan especial como su comida. El restaurante está decorado con un estilo moderno y elegante, creando un espacio acogedor y relajante. Ya sea para una cena romántica, una reunión familiar o una comida de negocios, Bunka es el lugar perfecto. Además, su equipo de profesionales está comprometido a ofrecer un servicio de primera, asegurando que cada visita sea memorable.
Cómo Llegar a Bunka en Pozuelo
Encontrar Bunka es muy sencillo. El restaurante está ubicado en una zona accesible y bien comunicada de Pozuelo de Alarcón. La dirección exacta es Av. de Navacerrada, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid.
Si vas en coche, hay aparcamiento disponible en las inmediaciones. Para aquellos que prefieren el transporte público, varias líneas de autobús tienen paradas cercanas, y la estación de tren de Pozuelo está a solo unos minutos a pie.
En Autobús
Línea 563: Madrid (Aluche) – Pozuelo (por urbanización Las Minas)
Línea 656: Madrid (Moncloa) – Pozuelo de Alarcón
Línea 656A: Madrid (Moncloa) – Pozuelo / Urb. La Cabaña
Línea 657: Madrid (Moncloa) – Pozuelo (Monteclaro)
Línea 658: Madrid (Moncloa) – Pozuelo (Prado de Somosaguas – Ciudad de la Imagen)
Línea 650B: Hospital – Majadahonda – Pozuelo – Hospital
En Tren
Línea C-7: Cercanías Madrid (Alcalá de Henares – Príncipe Pío)
Línea C-10: Cercanías Madrid (Villalba – Príncipe Pío)
La estación de tren de Pozuelo está a solo unos minutos a pie de Bunka, lo que facilita el acceso desde diferentes puntos de Madrid.
Reservar en Restaurante Bunka
Para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Bunka, te recomendamos hacer una reserva con antelación. Puedes llamar al 918 05 12 88 para asegurar tu mesa y disfrutar de su exquisita cocina fusión japonesa en el mejor ambiente de Pozuelo.
