En el corazón de Herencia, Ciudad Real, se encuentra un rincón culinario que captura la esencia de la cocina manchega: Los Fogones de La Mancha. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también se enorgullece de utilizar técnicas tradicionales y productos locales de alta calidad. Desde su horno de leña hasta su parrilla, cada plato es una celebración de los sabores auténticos de la región.
Platos Estrella del Asador Los Fogones de La Mancha
Los Fogones de La Mancha se especializa en una variedad de platos que destacan por su autenticidad y sabor. Entre sus especialidades se encuentran el cordero y el cochinillo al horno de leña, así como el queso planchado. Además, su menú incluye una selección de platos tradicionales manchegos que deleitarán a los paladares más exigentes.
Carta Los Fogones de la Mancha
La espera…
Anchoa 00: Anchoa de Santoña acompañada de pan cristal, tomate rallado y AOVE 23 €
Tabla de quesos: Selección de quesos de la zona: semicurado, curado, en aceite, queso azúl Cándido, curado en ceniza, Brie 17 €
Jamón de Bellota:Jamón ibérico cortado a cuchillo acompañado de tostaditas de pan, tomate y AOVE 23 €
Huevos rotos fogones:Patata frita, crema trufada de champiñón, huevos de corral y lascas de jamón ibérico. 15 €
Croquetas caseras:10 unidades de croquetas, según producto del día, consultar al chef 12 €
Queso planchado:Queso fresco pasado por la plancha con confitura de tomate y polvo de aceituna negra 13 €
Gamba plancha:20 unidades de gamba blanca de Huelva a la plancha. Precio según mercado.
S.M €
Ensalada fogones :Mezclum de lechugas, confitura de pimiento rojo, queso de cabra a la plancha y vinagreta de frutos rojos y frutos secos 12 €
Ensalada de perdíz escabechada:Mezclum de lechugas, asadillo manchego, perdíz escabechada 15 €
Tomate con ventresca :Tomate raff picao con ventresca y encurtidos 15 €
Parrillada de verduras:Selección de verduras km0 de la huerta herenciana 13 €
Gambas al ajillo :Sartenilla de gambas al ajillo 15 €
Medio Pulpo a la brasa Pulpo hecho en nuestras brasas con parmentier de patata, pimentón y AOVE 22 €
Callos con garbanzos :Callos de ternera a la madrileña con garbanzos. 16 €
Sandwiches
Sandwich Mixto 5 €
Sandwich Vegetal 5 €
Sandwich Cubano 5,5 €
Tostas Pan De Cristal
Tosta de asadillo y ventresca 8 €
Tosta de solomillo 11 €
Tosta de jamón de bellota 13 €
Hamburguesas
Hamburguesa Los Fogones :200g de ternera, cebolla caramelizada, tomate, queso de cabra, bacon y patatas fritas 12 €
Hamburguesa de pollo :Pollo empanado, lechuga, tomate, queso manchego, bacon y patatas fritas 11 €
Para picar
Jamón de bellota :Jamón ibérico cortado a cuchillo acompañado de tostaditas de pan, tomate y AOVE 23 €
Magro con tomate:Magro de cerdo guisado con tomate frito 12 €
Sepia a la plancha :Sepia a la plancha con guarnición de ensalada 12 €
Mollejas :Mollejas de cordero lechal fritas con ajos 19€
Huevos fogones :Patata frita, crema trufada de champiñón, huevos de corral y lascas de jamón ibérico. 15 €
Pulpo a la brasa :Pulpo hecho en nuestras brasas con parmentier de patata, pimentón y AOVE 20 €
Oreja a la plancha 11 €
Gambas ajillo 15 €
Tabla de quesos :Selección de quesos de la zona: semicurado, curado, en aceite, queso azúl Cándido, curado en ceniza, Brie 15 €
Bravas fogones 9 €
Queso planchado :Queso fresco “La Gaitana” pasado por la plancha con confitura de tomate y polvo de aceituna negra 13 €
Calamares romana 13 €
Del ternero…
Solomillo de ternera:200g de solomillo con medallón del mousse de foie caramelizado, acompañado de patatas fritas y padrones 19,5 €
Chuletón de ternera 2px :Chuletón de ternera, hecho en nuestras brasas con patatas fritas y padrones 60 € kg
Entrecot de ternera :350g de entrecot hecho en nuestras brasas acompañado de patatas 25 €
Cachopo de ternera 2px Cachopo de ternera asturiana con jamón serrano y queso manchego 25 €
Del cordero…
Paletilla de cordero :Paletilla de cordero lechal asada en nuestro horno de leña acompañada de patatas fritas y padrones 25 €
Cuarto de cordero:Cuarto de cordero asado en horno de leña con guarnición de patatas y padrones 50 €
Chuletillas de lechal 8 ud. chuletillas de cordero lechal hechas a la plancha o fritas con ajos acompañadas de patatas fritas y padrones 20 €
Mollejas :Mollejas de cordero lechal fritas con ajo y guindilla 19 €
De la mar…
Salmón :Suprema de salmón hecha a la parrilla con salsa de curry, mejillones y espárragos verdes. 20 €
Bacalao Fogón Tajada de cogote de bacalao al horno con nuestra salsa fogón 22 €
Merluza Merluza rebozada o a la plancha con patatas o ensalada 18 €
Cocochas de bacalao Cococha de bacalao desalada al pil pil o rebozadas 24 €
De la mancha
Gachas de gañán 12 €
Duelos y Quebrantos 10 €
Migas de pastor 10 €
Pisto 12 €
Asadillo 12 €
Entre panes
Bocadillo de lomo 6€ Montado: 4€
Bocadillo de salchichas 6€ Montado: 4€
Bocadillo de chorizo 6€ Montado: 4€
Bocadillo de panceta 6€ Montado: 4€
Bocadillo de jamón ibérico 12€ Montado: 6€
Bocadillo de jamón serrano 6€ Montado: 4€
Bocadillo de calamares 6€ Montado: 5€
Suplemento de: queso, tomate, ketchup, mahonesa…. 0.5€
Ambiente y Servicio
El restaurante ofrece un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una comida en familia o celebrar ocasiones especiales. Su equipo de profesionales se dedica a brindar una atención esmerada, asegurando que cada visita sea memorable.
Reservar en Restaurante Los Fogones de La Mancha
Para asegurar tu mesa en Los Fogones de La Mancha te recomendamos realizar una reserva con antelación. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- Reservas en línea: Visita la página de reservas en el sitio web oficial del restaurante. Completa el formulario con tus datos y selecciona la fecha y hora de tu visita. Recibirás una confirmación por correo electrónico.
- Reservas por teléfono: Si prefieres hablar directamente con el equipo del restaurante, puedes llamar al número de contacto 926 16 19 66.
Cómo llegar al Asador Los Fogones de La Mancha
Los Fogones de La Mancha es un destino gastronómico de fácil acceso. Para aquellos que desean disfrutar de la auténtica cocina manchega, aquí te explicamos cómo llegar:
- En coche: Si vas desde Madrid, toma la A-4 en dirección sur y luego la salida 136 hacia la CM-420. Sigue las indicaciones hacia Herencia y encontrarás el restaurante en el Km 39 de la CM-420. Hay amplio estacionamiento disponible para los clientes.
- En transporte público: Desde Ciudad Real, puedes tomar un autobús directo a Herencia. Una vez en el centro del municipio, un corto trayecto en taxi te llevará al restaurante.
- Coordenadas GPS: Para mayor precisión, puedes utilizar las siguientes coordenadas en tu dispositivo GPS: 39.3654° N, 3.3628° W.
