Restaurante Imperial Pamplona: Un Viaje Gastronómico a Asia
Con más de 30 años de trayectoria, el Restaurante Imperial se ha consolidado como una referencia en la gastronomía asiática de Pamplona, ofreciendo platos tradicionales con un toque contemporáneo.
La Historia del Restaurante Imperial: Tradición y Evolución desde 1992
El Restaurante Imperial de Pamplona tiene una rica historia que comienza en 1992 con la visión de Yiqiong Wu, más conocido como Yokin, quien, después de años de experiencia en Shanghai, Pekín, Palma de Mallorca y San Sebastián, decidió abrir su propio restaurante en Pamplona.
Inicialmente conocido como “Gran Dragón”, el restaurante se especializó en cocina china de las regiones de Pekín, Shanghái y Cantón, destacándose por la calidad de sus ingredientes y su autenticidad. Entre los platos más emblemáticos de esta etapa están:
- Arroz 5 delicias, elaborado con jamón ibérico y arroz jazmín importado de Tailandia.
- Pato laqueado, preparado con un proceso tradicional de cinco días, incluyendo técnicas específicas como el inflado de la piel y el uso de un horno traído de China.
- Rollos de primavera, que tradicionalmente se consumen en el Año Nuevo Chino, adaptados para convertirse en un referente de la cocina china en España.
En 2001, el restaurante fue renovado y rebautizado como “Dragón Real”, marcando el inicio de una nueva etapa con la incorporación de la cocina japonesa en Pamplona. Durante este periodo, se introdujeron platos como:
- Sushi y teppanyaki, técnicas innovadoras que comenzaron a ganar popularidad.
- Fideos udon y pollo teriyaki, que rápidamente se convirtieron en favoritos entre los comensales.
Finalmente, el restaurante evolucionó hacia su actual nombre, Imperial, reflejando su compromiso con la fusión de las culturas gastronómicas china y japonesa. Con continuas formaciones y viajes a Japón, Yokin ha refinado la carta, introduciendo técnicas como:
- La maduración de pescados.
- La ceremonia del té.
- La filosofía del kaiseki, una forma de alta cocina japonesa que equilibra arte y sabor.
Hoy en día, el Restaurante Imperial sigue siendo un puente entre la tradición y la modernidad, acercando la rica cultura asiática a los paladares de Pamplona.
Platos estrella del Restaurante Imperial
El menú del Restaurante Imperial destaca por su variedad y autenticidad en platos chinos y japoneses. Algunos de los más recomendados incluyen:
- Sushi y Sashimi: Preparados con pescados frescos y técnicas tradicionales japonesas.
- Dim Sum: Pequeñas porciones de diferentes especialidades chinas, ideales para compartir.
- Pato Pekín: Clásico de la cocina china, servido con crepes y salsa hoisin.
- Tempura de Langostinos: Langostinos rebozados y fritos al estilo japonés, crujientes y ligeros.
La carta se actualiza periódicamente, incorporando nuevas propuestas que reflejan la riqueza de la gastronomía asiática.
Restaurante Imperial Pamplona Menú
MENÚ DEL DÍA RESTAURANTE IMPERIAL PAMPLONA
PRIMER PLATO
DORAYAKI DE FOIE Y HUEVO DE CODORNIZ
SOPA WONTON
ENSALADA DE ALGAS WAKAME, PEPINO MARINADO Y HUEVAS MASAGO
TORTILLA DE LANGOSTIOS, SETAS SHITAKE EN SALSA DE OSTRAS
ROLLO PRIMAVERA, ENSALADA FIDEO, PEPINO Y LANGOSTINOS ESTILO THAI
SEGUNDO PLATO
ESTOFADO DE TERNERA CON FIDEOS SOBRE ARROZ BLANCO
POLLO CON GAMBAS AL CURRY SOBRE ARROZ BLANCO
TERNERA Y BERENJENA ASADA SOBRE ARROZ BLANCO
CERDO AGRIDULCE SOBRE ARROZ BLANCO
PATO CON LYCHEES SOBRE ARROZ BLANCO
POLLO DE CASERÍO CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOUCHI SOBRE ARROZ BLANCO
POSTRE
HELADO CON NUECES
LECHE FRITA
YOGUR CREMOSO CON SALSA DE FRESAS
PLÁTANO FRITO CON MIEL
BEBIDAS
SIDRA DE SAIZAS37CL
COPA DE VINO DO NAVARRA
CAÑA STELLA ARTOIS
AGUA MINERAL
COCACOLA, FATA NARANJA, NESTEA O AQUARIUS
18,50€
MENÚ EJECUTIVO
PRIMER PLATO
TEMPURA DE COCOCHAS DE BACALAO
ENSALADA(LECHUGA VARIADA) PEPINO, COL LOMBARDA CON COLAS DE LANGOSTINO
ENSALADA UMAMI -LECHUGA, LÁMINAS DE BONITO,PARMESANO,TOMATE, CEBOLLA Y SHISO
GAMBÓN A LA PLANCHA (5UDS)
SUSHI Y SAHIMI VARIADO (8PZAS)
MASSUN (ENTRANTES JAPONESES DE TEMPORADA)
SELECCIÓN DE CHEF 5 VARIEDADES
SEGUNDO PLATO
LANGOSTINOS ESTILO GONGBAO Y ANACARDOS SOBRE ARROZ SALTEADO
LANGOSTINOS Y SHITAKE EN SALSA DE SOJA (3PZAS) SOBRE ARROZ SALTEADO
FIDEOS UDON CON MARISCOS AL CURRY
ROLLITO DE TERNERA CON FOIE (3 O GR) Y ARROZ SALTEADO
LOMO ALTO DE VACA SOBRE FIDEOS SALTEADOS
BOL DE ARROZ CON TEMPURA DE LANGOSTINO, SALMÓN, OSTRA ,COCOCHAS Y VERDURAS
CHIRASHI VARIADO SELECCIÓN DEL CHEF
DAN DAN MENFIDEOS RAMEN CHASHI, HUEVO POCHADO, BAMBÚ Y VERDURAS CON CALDO SE MISHO
POSTRE
HELADO CON NUECES
LECHE FRITA
YOGUR CREMOSO CON SALSA DE FRESAS
PLÁTANO FRITO CON MIEL
BEBIDAS
SIDRA DE SAIZAS37CL
COPA DE VINO DO NAVARRA
CAÑA STELLA ARTOIS
AGUA MINERAL
COCACOLA, FATA NARANJA, NESTEA O AQUARIUS
28€
¿Cómo llegar al Restaurante Imperial?
El restaurante está situado en:
Dirección: Calle Pintor Crispín 6, 31008 Pamplona, Navarra, España
- Transporte público:
- Varias líneas de autobús tienen paradas cercanas al restaurante, facilitando el acceso desde diferentes puntos de la ciudad.
- En coche:
- Hay opciones de aparcamiento en la calle y parkings públicos en las proximidades.
¿Cómo reservar en el Restaurante Imperial?
Para asegurar tu mesa en el Restaurante Imperial, puedes optar por las siguientes opciones:
- Por teléfono: Llama al 948 171 651 para realizar tu reserva directamente.
- En línea: Visita su sitio web oficial y utiliza el sistema de reservas disponible.
- En persona: Acércate al restaurante durante su horario de apertura para gestionar tu reserva.
Nota: Para reservas de más de 10 personas o si no encuentras disponibilidad en el sistema en línea, es recomendable llamar directamente al restaurante, ya que no todas las mesas están disponibles en la web.
Opiniones sobre el Restaurante Imperial
El Restaurante Imperial cuenta con una sólida reputación entre sus clientes. A continuación, se destacan algunas opiniones:
- Calidad de la comida: Los comensales elogian la autenticidad y sabor de los platos, destacando la frescura de los ingredientes y la presentación cuidada.
- Servicio: El personal es descrito como atento y profesional, brindando una experiencia agradable y personalizada.
- Ambiente: El restaurante ofrece un entorno acogedor y bien decorado, ideal para disfrutar de una comida en pareja, familia o amigos.
En plataformas como Restaurant Guru, el Restaurante Imperial tiene una calificación de 4.2 sobre 5, basada en más de 1,300 reseñas de visitantes.
El Restaurante Imperial de Pamplona es una excelente opción para quienes desean disfrutar de auténtica cocina china y japonesa en un ambiente agradable y con un servicio de calidad. Ya sea para una ocasión especial o una comida cotidiana, este establecimiento promete una experiencia gastronómica memorable.
Reserva tu mesa y descubre los sabores de Asia en el corazón de Pamplona.
