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Descubre los 10 Mejores Pintxos de San Sebastián | Guía Gastronómica 2023

Restaurantes Restaurantes San Sebastián

San Sebastián es una ciudad que lo tiene todo: belleza, cultura, naturaleza y, sobre todo, gastronomía. La cocina vasca es una de las más reconocidas del mundo y cuenta con 17 estrellas Michelin repartidas en 10 restaurantes en un radio de 25 km. Pero no hace falta gastar mucho para disfrutar de la mejor comida en Donostia. Basta con irse de pintxos por sus calles y descubrir la variedad, la calidad y la creatividad de estos pequeños bocados que son toda una institución.

Los pintxos son una forma de tapeo típica del País Vasco que consiste en pequeñas porciones de comida servidas sobre una rebanada de pan o un palillo. Los hay fríos o calientes, tradicionales o vanguardistas, sencillos o elaborados, pero siempre deliciosos. Los pintxos son una excusa para reunirse con amigos o familiares y disfrutar de la buena mesa y el buen ambiente.

En San Sebastián hay cientos de bares que ofrecen pintxos, pero no todos son iguales. Algunos se han ganado el prestigio y la fama por su calidad, su originalidad o su especialidad. Otros son menos conocidos pero no por ello menos recomendables. Para ayudarte a elegir los mejores, hemos seleccionado 10 bares imprescindibles que no puedes perderte si quieres comer los mejores pintxos de San Sebastián. Te contamos qué pintxos probar en cada uno y cómo llegar a ellos.

La Espiga

La Espiga es un clásico del centro de Donostia que mantiene su tradición familiar desde 1928. Según algunos, fue el inventor de los pintxos tal y como los conocemos hoy en día. Su barra está llena de opciones tentadoras, pero hay dos que destacan por encima del resto: la chorrera y la delicia.

La chorrera es un pintxo caliente que lleva huevo, queso y jamón a la gabardina. La delicia es un pintxo frío que combina anchoa, huevo duro, vinagreta y mayonesa. Ambos son sencillos pero sabrosos y se han convertido en un referente de la cocina donostiarra.

La Espiga se encuentra en la calle San Marcial, 48, cerca de la playa de La Concha. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 5, 16, 21, 25, 28 o 40).

  • Dirección La Espiga: Calle San Marcial, 48
  • Teléfono La Espiga: 943 42 14 23

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Ganbara

Ganbara es un bar tradicional de la parte vieja que destaca por su oferta de pintxos elaborados con productos de temporada y calidad. Su especialidad son las setas, que preparan de diferentes formas según la época del año. También son famosos sus hojaldres de txistorra, sus espárragos rebozados y sus tartaletas de txangurro.

Ganbara se encuentra en la calle San Jerónimo, 19, en pleno casco histórico. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Ganbara : Calle San Jerónimo, 19
  • Teléfono Ganbara: 943 42 25 75

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Bar Sport

Bar Sport es un bar de pintxos de la parte vieja que se ha ganado el prestigio y la fama por su calidad y su variedad. Su barra está llena de opciones tentadoras, tanto frías como calientes, pero hay uno que destaca por encima del resto: el foie a la plancha con manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximénez. También son famosos sus albóndigas picantes, su calamar a la plancha, su queso idiazábal o sus carrilleras de ternera.

Bar Sport se encuentra en la calle Fermín Calbetón, 10, cerca del mercado de la Bretxa. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Sport: Calle Fermín Calbetón, 10
  • Teléfono Sport: 943 42 68 88

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Bar Goiz Argi

Bar Goiz Argi es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de la parte vieja. Su barra está repleta de pintxos de todos los tamaños y sabores, tanto fríos como calientes. Su pintxo más famoso es la brocheta de gambas, que lleva una salsa vinagreta por encima que le da un sabor especial. También tienen otros pintxos como el chorizo a la sidra, el bonito con pimientos o el bacalao al pil-pil.

Bar Goiz Argi se encuentra en la calle Fermín Calbetón, 4, cerca del teatro Principal. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Goiz Argi: Calle Fermín Calbetón, 4
  • Teléfono Goiz Argi: 943 42 52 04

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Bar Txepetxa

Bar Txepetxa es un bar de pintxos especializado en anchoas. Las preparan de diferentes formas y con diferentes salsas, como la de centollo, la de foie o la de caviar. También tienen otros pintxos como el pastel de cabracho, el bonito con pimientos o el bacalao al pil-pil.

Bar Txepetxa se encuentra en la calle Pescadería, 5, cerca de la iglesia de San Vicente. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Txepetxa : Calle Pescadería, 5
  • Teléfono Txepetxa : 943 42 22 27

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La Cuchara de San Telmo

La Cuchara de San Telmo es un bar que ofrece pintxos calientes elaborados al momento con productos de calidad. Su especialidad son las carrilleras de ternera al vino tinto, el foie a la plancha con compota de manzana o el pulpo a la brasa con patatas. Sus pintxos son sabrosos y generosos, y se sirven en cucharas o platos pequeños.

La Cuchara de San Telmo se encuentra en la calle 31 de Agosto, 28, junto al museo de San Telmo. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección La Cuchara de San Telmo: Calle 31 de Agosto, 28
  • Teléfono La Cuchara de San Telmo: 943 44 16 55

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Casa Urola

Casa Urola es un histórico restaurante ubicado en la parte vieja de Donostia, que ofrece una cocina tradicional renovada de la mano de Pablo Loureiro Rodil. Su cocina se basa en la nobleza del producto y los aromas y sabores de la parrilla de carbón vegetal. Urola dispone de una barra ideal para degustar su amplia selección de pintxos acompañados con el mejor txakolí. Su pintxo más famoso es el chipirón encebollado, un bocado tierno y jugoso con una salsa caramelizada. También tienen otros pintxos como el bacalao al pil-pil, el bonito con tomate o el foie con manzana.

Casa Urola se encuentra en la calle Fermín Calbetón, 20, junto al museo de San Telmo. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Casa Urola: Calle Fermín Calbetón, 20
  • Teléfono Casa Urola: 943 44 13 71

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Borda Berri

Borda Berri es un bar que se caracteriza por su cocina tradicional con toques modernos. Sus pintxos son sabrosos y generosos, como el risotto de idiazábal y hongos, las kokotxas al pil-pil o los kebabs de cordero con salsa de yogur.

Borda Berri se encuentra en la calle Fermín Calbetón, 12, cerca del mercado de la Bretxa. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección Borda Berri: Calle Fermín Calbetón, 12
  • Teléfono Borda Berri: 943 43 03 42

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Casa Vallés

Bar Vallés es un bar histórico de Donostia que se atribuye la invención de la gilda, el pintxo más popular de España. La gilda es una banderilla que combina aceitunas, guindillas y anchoas, y que debe su nombre a la película Gilda, protagonizada por Rita Hayworth. Según cuentan, Casa Vallés empezó a vender las gildas en 1948, cuando la película se estrenó en San Sebastián, y tuvo tanto éxito que pronto se extendió por toda la ciudad y el resto del país. Además de las gildas, Casa Vallés ofrece otros pintxos como los calamares a la romana, la tortilla de bacalao o las albóndigas en salsa.

Casa Vallés se encuentra en la calle Reyes Católicos, 10, cerca del centro comercial San Martín. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 5, 16, 21, 25, 28 o 40).

  • Dirección Casa Vallés: Calle Reyes Católicos, 10
  • Teléfono Casa Vallés: 943 45 22 10

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Bar Txuleta

Bar Txuleta es un bar de pintxos de la parte vieja que se ha hecho famoso por su parrilla, considerada la mejor de Donostia. Su pintxo estrella es la txuleta, una chuleta de vaca vieja que se asa al punto sobre las brasas y que se sirve con pimientos verdes y patatas fritas. También tienen otros pintxos como las croquetas de chuleta, el bocadillo de chuleta o el solomillo con foie. Su cocina es el epítome de la gastronomía vasca: sencilla, sabrosa y contundente.

Bar Txuleta se encuentra en la plaza de la Trinidad, 2, frente al teatro Principal. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección RestauranteTxuleta: Plaza de la Trinidad, 2
  • Teléfono Restaurante Txuleta: 943 44 10 07

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Bonus: Un Toque Dulce – Tarta de Queso de La Viña

Cuando hablamos de los pintxos de San Sebastián, no podemos olvidarnos de endulzar el paladar con un toque de exquisitez. La Tarta de Queso de La Viña es el regalo perfecto para aquellos que disfrutan de un postre irresistible tras un festín salado.

La Viña es un bar de la parte vieja que se ha hecho famoso por su tarta de queso, considerada una de las mejores del mundo. Su receta es sencilla pero irresistible: queso crema, huevos, azúcar, nata y harina. Su textura es cremosa y su sabor intenso. Su secreto está en el horneado, que hace que se forme una capa tostada y crujiente por fuera y que el interior quede jugoso y tierno. Su tarta de queso se ha convertido en un icono de la gastronomía donostiarra y en un reclamo para los turistas.

La Viña se encuentra en la calle 31 de Agosto, 3, cerca del ayuntamiento. Puedes llegar caminando desde el centro o en autobús (líneas 8, 13, 14, 16 o 28).

  • Dirección La Viña: Calle 31 de Agosto, 3
  • Teléfono La Viña: 943 42 74 95

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San Sebastián es un destino inigualable para los amantes de la buena comida, y los pintxos son su máxima expresión culinaria. Con esta lista de los 10 mejores pintxos, te invitamos a embarcarte en un viaje gastronómico que cautivará todos tus sentidos. ¡Atrévete a probar estas delicias y descubre por qué San Sebastián es un paraíso para los paladares más exigentes!

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