Roostiq Bar en Madrid
Ubicado en la Calle Barquillo 40, en el barrio de Justicia de Madrid, Roostiq Bar es el nuevo proyecto del reconocido grupo Roostiq, que ya cuenta con locales en Madrid y Marbella.
Este espacio destaca por su elegante decoración en tonos negros y rojo pasión, evocando la estética de los clubes de los años 70.
Una Experiencia Gastronómica Integral
Roostiq Bar combina coctelería, asador y wine-bar en un solo lugar. Los visitantes pueden iniciar su experiencia con un cóctel de aperitivo, disfrutar de carnes a la brasa de alta calidad y acompañar su comida con una selección de vinos de culto. La cocina se centra en productos de primera calidad, muchos de los cuales provienen de sus propias fincas en Ávila, garantizando frescura y sabor en cada plato.
Carta de Vinos Destacada
La oferta de vinos en Roostiq Bar es enciclopédica, con un protagonismo especial de champagnes y borgoñas, sumando alrededor de 700 referencias. El sumiller Pablo Sánchez, con experiencia en Taberna Laredo, está disponible para asesorar a los clientes y recomendar opciones que se ajusten a sus preferencias y presupuesto.
Platos Emblemáticos
Entre las especialidades de Roostiq Bar se encuentran los famosos torreznos “Roostiq style”, salmón ahumado con aguacate, la Chicken Burger de pollo de corral rebozado y la picaña de wagyu a la brasa, acompañada de patatas fritas. Estos platos reflejan la filosofía del establecimiento: cocina sencilla basada en productos de alta calidad y técnicas tradicionales.
Carta Rosstiq Bar – Rosstiq Bar Madrid Carta
ENTRADAS & CRUDOS
Torreznos Roostiq
Croquetas
Mejillones escabeche
Ensaladilla
Ensaladilla con Caviar
Tartar atún
Tartar de atún con caviar imperial
Tartar de atún con aguacate
Salmón ahumado y aguacate
Ostras naturales
Ostras naturales con Caviar imperial
EMBUTIDOS
Jamón de bellota
Cecina wagyu
Bellota mix
VERDURAS Y HUEVOS
Ensalada César Roostiq
Huevos fritos con patatas chips y Caviar
Cogollos a la brasa , huevo frito de dos yemas y brioche tostado
Alcachofa a la brasa
Acelgas salteadas llama
MARISCO AL FUEGO
Gamba blanca plancha
Gamba roja alistado a la brasa
Carabinero a la brasa, huevo frito y patatas chip
Carabinero a la brasa con huevo frito, patatas chip y Caviar imperial
Calamarcitos salteados llama
Berberechos salteados llama
BAR CLASSICS
Burguer Bar
Bar Chicken
Sando de solomillo de vaca al fuego y salsa bar.
CARNES A LA BRASA
Solomillo a la brasa
Solomillo a la pimienta.
Entrecotte Roostiq bar
Chuleta de Vaca ” Selección Roostiq”
Ribeye
Lomo bajo de Wagyu
Picaña de Wagyu
Pluma de Bellota
Pollo Roostiq
Pechuga de pollo, quinoa roja y aguacate
PESCADOS A LA BRASA
Rodaballo brasa
Lubina a la brasa
GUARNICIONES
Patatas fritas
Puré trufado
Ensalada lechuga y cebolleta
Cebolla gratinada con trufa
Pimientos rojos fritos al caldero
Verduritas brasa
Ambiente y Ubicación Rosstiq Bar
El ambiente en Roostiq Bar es vibrante y acogedor, con una decoración que recuerda a la mítica Bocaccio. Situado en la Calle Barquillo 40, en el barrio de Justicia, es un punto de encuentro ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica completa en el centro de Madrid.
