🌊 Hermanos Alba: Cocina de producto con alma marinera
El Restaurante Hermanos Alba se nutre del mar de la bahía de Málaga para ofrecer una propuesta gastronómica basada en el producto fresco y local. Los mariscos y pescados provienen directamente de las lonjas de Caleta de Vélez y Motril, y se presentan en crudo, aliñados, a la plancha o en fritura. La cocina respeta la tradición andaluza, pero la eleva con técnicas modernas y una presentación cuidada.
🍷 Maridaje perfecto con vinos clásicos y naturales
La experiencia se completa con una vinoteca que incluye referencias clásicas, naturales e internacionales. El equipo de sala asesora con precisión para que cada plato tenga su acompañante ideal, desde un albariño fresco hasta un tinto elegante.
📜 Carta Restaurante Hermanos Alba – Hermanos Alba Menú
ENTRADAS
- Jamón ibérico Joselito – 28 €
- Boquerón en vinagre – 2,5 €/ud
- Anchoa del Cantábrico – 2 €/ud
- Nuestra Rusa de Campeonato (Top 10 de España) – 13 €
- Tomate cherokee con aguacate y ventresca de bonito – 14 €
- Pimientos asados – 3 €
- Carpaccio de gamba roja – 24 €
- Tataki de atún rojo – 24 €
MARISCOS
- Concha fina natural o a la plancha – 4,5 €/ud
- Búsano de isla XXL – 5 €/ud
- Ostras (Francesa y Mediterránea) – 3–5 €/ud
- Coquinas malagueñas – 24 €
- Almeja del terreno – 22 €
- Mejillón francés al vapor – 16 €
- Zamburiña gallega – 4,5 €/ud
- Quisquilla de Motril – 33 €
- Gamba blanca de Caleta – 33 €
- Cigala XL – 15 €/100gr
- Carabinero XL – 14 €/100gr
- Langosta de Motril – 12 €/100gr
- Bogavante de Caleta – 12 €/100gr
PLATO ESTRELLA
- Carabineros, patata, huevo y trufa – 59 €
NUESTRO PINCEL GASTRO
- Tallarín de calamar, mantequilla tostada – 28 €
- Tartar de quisquilla – 28 €
- Sashimi de salmonete – 28 €
FRITO
- Boquerón de Málaga – 14 €
- Taquitos de mero – 28 €
- Calamares de arrastre – 22 €
- Gambas de cristal trufada – 24 €
PLANCHA
- Calamar de Caleta – 22 €
- Medallón de rape – 24 €
- Pargo, urta o lubina a la sal o espalda – 7 €/100gr
- Rodaballo – 7 €/100gr
MENÚ DEGUSTACIÓN
- Menú basado en el producto – 90 €
- Recorrido con lo mejor del día (solo para mesa completa)
📍 Ubicación y contacto Hermanos Alba
- Dirección: Avenida Salvador Allende 15, 29016, Málaga
- Teléfono: 951 33 18 03
- Web oficial:
- Instagram:
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de cocina ofrece Hermanos Alba?
Alta cocina andaluza basada en producto fresco del mar, con técnicas modernas y platos innovadores.
¿Cuál es el precio medio?
Entre 35 € y 60 €, dependiendo de la elección de platos y mariscos.
¿Se puede reservar online?
Sí, a través de su web oficial o por teléfono.
¿Hay opciones para grupos?
Sí, el restaurante ofrece menús adaptados para grupos y eventos.
¿Qué platos son imprescindibles?
La ensaladilla rusa, los fritos delicados, el pescado al horno y el plato estrella de carabineros con trufa.
🧾 Conclusión
Hermanos Alba es mucho más que una marisquería: es un templo del producto fresco, una oda al mar y a la cocina andaluza contemporánea. Su carta, su bodega y su atención al detalle lo convierten en uno de los restaurantes más recomendados de Málaga. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica y refinada, este es tu lugar.
