En el corazón de Las Palmas de Gran Canaria, el Restaurante Bentayga se ha consolidado como un lugar imprescindible para los amantes de la buena cocina. Con un enfoque en la gastronomía canaria, este restaurante combina tradición y modernidad, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria que resalta lo mejor de los sabores locales. Desde su apertura, Bentayga ha ganado reconocimiento por su compromiso con los ingredientes frescos y de proximidad, transformando cada plato en una obra de arte que refleja la rica herencia cultural de las Islas Canarias.
Historia del Restaurante Bentayga: Un Tributo a la Cultura Canaria
Los Orígenes de Bentayga
Restaurante Bentayga toma su nombre del icónico Roque Bentayga, una de las formaciones rocosas más emblemáticas de Gran Canaria, símbolo de la historia y la cultura aborigen de la isla. Fundado por un grupo de emprendedores apasionados por la cocina local, el restaurante nació con la misión de rendir homenaje a la gastronomía canaria, reimaginando los platos tradicionales con un toque contemporáneo. Este compromiso con la tradición y la innovación ha sido clave para el éxito de Bentayga, que hoy en día es un referente en Las Palmas.
Un Equipo Dedicado al Arte Culinario
El equipo de Bentayga está formado por chefs talentosos que han perfeccionado el arte de la cocina canaria. Su enfoque se centra en la creación de platos que, si bien respetan las recetas tradicionales, incorporan técnicas modernas y presentaciones innovadoras. La atención al detalle, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final, es lo que distingue a Bentayga y lo convierte en un lugar único en la escena gastronómica de Gran Canaria.
Ambiente y Decoración: Un Espacio que Celebra la Naturaleza Canaria
Diseño Inspirado en la Naturaleza
Al entrar en Restaurante Bentayga, los comensales son recibidos por un ambiente que refleja la belleza natural de Gran Canaria. El diseño interior combina elementos rústicos con detalles modernos, utilizando materiales como la madera, la piedra y el hierro forjado, que evocan la geografía volcánica de la isla. Grandes ventanales permiten que la luz natural ilumine el espacio, creando un ambiente acogedor y relajante, ideal para disfrutar de una comida en compañía.
Un Lugar para el Disfrute de Todos los Sentidos
Cada aspecto de la experiencia en Bentayga ha sido cuidadosamente diseñado para deleitar los sentidos. Desde el sonido de la música suave de fondo hasta los aromas que emanan de la cocina abierta, todo está pensado para crear una atmósfera que complemente la propuesta gastronómica. Este enfoque en los detalles asegura que cada visita a Bentayga sea memorable y única.
La Propuesta Gastronómica de Bentayga: Sabores Canarios con un Toque Moderno
El Menú: Tradición y Creatividad en Cada Plato
El menú de Restaurante Bentayga es un homenaje a la cocina canaria, con platos que capturan la esencia de la tradición local, pero que se presentan con una sofisticación contemporánea. Entre las especialidades destacan el “Sancocho Canario”, un plato tradicional de pescado acompañado de papas arrugadas y mojo, y la “Vieja a la Brasa”, un pescado autóctono de las Islas Canarias preparado a la perfección. Cada plato es una celebración de los ingredientes locales, desde los mariscos frescos hasta las verduras de temporada.
Ingredientes Frescos y Locales
El compromiso de Bentayga con la sostenibilidad y la frescura se refleja en su selección de ingredientes. Los productos son cuidadosamente seleccionados de productores locales y mercados de la isla, garantizando que cada plato no solo sea delicioso, sino también representativo de la riqueza natural de Gran Canaria. Este enfoque no solo apoya a la economía local, sino que también asegura la calidad y autenticidad de cada creación culinaria.
Platos Emblemáticos que No Puedes Perderte
Además de sus clásicos, Bentayga ofrece platos únicos como el “Cochino Negro Canario”, una carne tierna y sabrosa preparada con un toque moderno, y el “Potaje de Berros”, un guiso tradicional que captura los sabores terrosos y auténticos de la cocina canaria. La carta de postres incluye delicias como el “Bienmesabe”, un postre dulce hecho a base de almendras, y el “Quesillo Canario”, una versión local del flan, ambos perfectos para cerrar una comida espectacular.
La Experiencia del Comensal en Bentayga
Un Servicio Impecable y Personalizado
El servicio en Bentayga es uno de los aspectos más elogiados por los comensales. El personal está altamente capacitado para ofrecer un servicio atento y personalizado, asegurándose de que cada visitante se sienta bienvenido y cuidado. Desde la recomendación de platos hasta el maridaje de vinos, el equipo está siempre dispuesto a mejorar la experiencia del cliente, haciendo de cada visita un momento especial.
Maridaje de Vinos y Bebidas Locales
Bentayga también se destaca por su excelente selección de vinos, con un enfoque en las bodegas locales de las Islas Canarias. Los comensales pueden disfrutar de vinos elaborados con uvas autóctonas, que complementan perfectamente los sabores intensos y únicos de los platos canarios. Además, el restaurante ofrece una variedad de cócteles inspirados en ingredientes locales, que añaden un toque refrescante a la experiencia gastronómica.
Restaurante Bentayga carta. Carta Bentayga
PARA EMPEZAR
Pan de ajo 2,5€
Empanadilla criolla 3,5€
Plato de cuchara 8€
Jamón ibérico de bellota 26€
Surtido de quesos 9,5/14€
Ensaladilla rusa 5/8€
Croquetas variadas 6/8€
Papitas arrugadas con mojo picón 5/8€
Berenjenas chips 9,5€
Gambas ajillo 11,5€
Queso frito 7,5€
Queso ahumado canario 12€
Fingers de solomillo de pollo 8,5€
Salchicha a la parrilla 8€
Tortilla con cebolla caramelizada 8€Huevos rotos a baja temperatura 13€
Alcachofas a la parrilla con jamón ibérico de bellota 12€
Batata asada al josper 11,5€
Wok Bentayga 13,5€
ENSALADAS
Ensalada César 13,5€
Ensalada rulo de cabra 14€
Ensalada cogollos 15€
PESCADOS
Cherne a la brasa 19,8€
Delicias de bacalao 13,5€
Calamares saharianos 21€
ARROCES
Arroz de solomillo nacional 19€p.p.
Arroz de secreto ibérico de Guijuelo 16€p.p.
Arroz de chuletón nacional 28€p.p.
Arroz negro con calamar sahariano 19€p.p
Arroz vegetariano 14€ p.p.
PARA LOS PEQUEÑOS
Pasta del día 6€
Pechuga de pollo empanado 7€
EXTRAS
Verduras salteadas 1,5 €
Arroz basmati 0,9 €
Papas fritas caseras 1,65 €
Salsas 0,9 €
CARNES
Solomillo al carbón 21€
Solomillo nacional /eropeo premiun 30€
Vueltas de solomillo 17€/21€
Escalope de solomillo 19€
Hamburguesa 1948 13,5€
Codillo de cerdo a baja temperatura 14,5 €
Carrillera ibérica 14,5€
Secreto ibérico de bellota 18,5€
CARNES PREMIUM
Lomo alto
Lomo Bajo
Tbone
Chuletón
Steak tartar
PIZZAS
Focaccia 12€
Margarita 9€
Capricciosa 11€
Pizza asada 14€
Diávola 12,5€
Carbonara 14€
Bufalina 13€
Campesina 13€
Cuatro quesos 13€
Ibérica 15,5€
Vegetariana 12,5€
Pescadora 13€
Calzone 12€
Bentayga 14,5 €
Pizza solomillo 18,5€
POSTRES
Polvito uruguayo con suspiros de moya 5,3€
Arroz con leche de cabra flambeada 5,3€
Mousse de chocolate Valor 4,9€
Flan de huevo de corral 4,9€
Brownie de chocolate valor con helado de vainilla 5,5€
Tarta de queso La Viña Bentayga 6,2€
Tarta de manzana cion galletas lotus y caramelo 5,8€
Tarta de chocolate de temporadA 5,5€
Reservas y Recomendaciones para Visitar Restaurante Bentayga
Cómo Hacer una Reserva en Bentayga
Debido a su creciente popularidad, especialmente entre los amantes de la buena cocina, es recomendable hacer una reserva con antelación. Las reservas se pueden realizar fácilmente a través de su página web o por teléfono. Al hacer la reserva, también es posible solicitar mesas específicas o informar sobre cualquier preferencia dietética.
Consejos para Disfrutar al Máximo de la Experiencia
Para sacar el máximo provecho de la experiencia en Bentayga, se recomienda optar por los platos de temporada, que capturan los sabores frescos y auténticos de cada estación. Además, acompañar la comida con un vino local es una excelente manera de realzar los sabores de los platos. Es recomendable llegar con tiempo para disfrutar del ambiente y relajarse antes de la comida.
Opiniones y Reseñas de los Clientes
Los clientes que han visitado Restaurante Bentayga destacan la calidad de la comida, la autenticidad de los sabores canarios y la calidez del ambiente. Las reseñas elogian la presentación impecable de los platos y la atención al detalle en el servicio. Muchos comensales coinciden en que Bentayga es un lugar donde se puede disfrutar de una comida excepcional, y muchos regresan para experimentar nuevamente su cocina única.
Preguntas frecuentes sobre Restaurante Bentayga en Las Palmas
¿Cuál es el precio promedio por persona en Restaurante Bentayga? El precio promedio por persona en Restaurante Bentayga oscila entre 30 y 50 euros, dependiendo de los platos y las bebidas seleccionadas.
¿Es necesario hacer una reserva? Sí, es recomendable hacer una reserva con antelación, especialmente durante los fines de semana o en fechas especiales.
¿Ofrecen opciones vegetarianas o sin gluten? Sí, Bentayga ofrece opciones para personas con dietas especiales, como platos vegetarianos y sin gluten. Se recomienda informar al hacer la reserva.
¿Cuál es el plato más recomendado en Bentayga? El “Sancocho Canario” y el “Cochino Negro Canario” son dos de los platos más populares y recomendados en Bentayga.
¿Aceptan tarjetas de crédito? Sí, Restaurante Bentayga acepta la mayoría de las tarjetas de crédito para el pago.
¿Es Bentayga adecuado para eventos o celebraciones? Sí, Restaurante Bentayga es un lugar ideal para celebraciones y eventos especiales, y ofrece menús personalizados para grupos.
