Barbate El Campero. El Campero en Barbate
El Restaurante El Campero, ubicado en Barbate, es un verdadero paraíso para los amantes del atún rojo de almadraba. Con una reputación impecable y una dedicación inigualable a la calidad, este restaurante se ha convertido en un referente gastronómico en la región.
Historia y Filosofía del Restaurante El Campero
El Campero no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que celebra la tradición y la innovación. Fundado en el corazón de Barbate, este establecimiento se ha dedicado a perfeccionar el arte de preparar el atún rojo de almadraba, una joya gastronómica de la región. La filosofía del restaurante se basa en el respeto por los ingredientes locales y la sostenibilidad, ofreciendo platos que combinan técnicas tradicionales con un toque moderno.
Menú y Especialidades El Campero Barbate
El menú de El Campero es una oda al atún rojo de almadraba. Desde sashimi y tartar hasta platos cocinados a la perfección, cada bocado es una delicia. Además del atún, el restaurante ofrece una variedad de mariscos frescos y platos mediterráneos que destacan por su sabor y presentación. No te pierdas la oportunidad de probar la parpatana de atún, una de las especialidades más aclamadas por los clientes.
Restaurante El Campero carta. Carta del Campero
PARA COMENZAR
Mojama de atún de almadraba > 14 / 28
Hueva de atún rojo de almadraba curada > 16 / 32
Combinado de salazones y semiconservas > 22 / 39
Crema de gazpacho con huevo y mojama > 14
Ajo blanco de piñones con dados de tarantelo > 18 / 26
Ensalada de algas, pepino, pulpo, calamar y gambón > 17 / 24
Endivias con vinagreta de jamón, crema de queso Payoyo y helado de tomate > 21
Ensalada de caña de lomo, tomate, cebolla y crema de queso > 16 / 23
Ensalada de bacoreta con burrata, rúcula y tomate > 23
Tomate trinchado con vinagreta de semimojama y ralladura de hueva seca > 18
Ensalada de atún en tataki con sorbete de yuzu y citronela > 17 / 24
Carpaccio de tapín, guacamole, piñones, vinagreta de soja y trufa (vegano) > 16,5
Tosta de atún y trufa (unidad) > 18,9
Carpaccio de carabinero > 27
Tartar de calamar con bombón de marisco > 27
Carpaccio de lubina con salsa ponzu y aguacate > 27
Queso payoyo de cabra (curado o semicurado) > 16 / 23
Caña de lomo ibérica de bellota Joselito > 15 / 29
Almejas finas a la marinera o al vapor > 36
Croquetas de bacalao o jamón (4 o 8 unid) > 12 / 24
Ortigas de mar fritas (anémonas) > 22
Calamares fritos > 17 / 24
Taquitos de pescado frito > 17 / 24
Cazuela de gambas al ajillo > 26
GUISOS Y ARROCES
Atún de almadraba en tomate con yema frita (semigraso) > 22 / 29
Mormo de atún de almadraba encebollado (semigraso) > 22 / 29
Albóndigas de atún con tomate picante (4 unid) > 16
Risotto trufado de boletus (individual) > 29
Arroz con carabineros pelados (individual) > 36
Arroz con atún (individual) > 29
ENTREMARES
Filete de pescado de roca del litoral gaditano a la planch > 28
Lenguado o Rodaballo > 85/kg
Pescado salvaje (Bocinegro, Salmonete, Besugo, Urta, Lubina, Romerete, Gallineta) > 85/Kg
Lubina de estero (Lubimar) a la plancha, a la sal o frita (2 pax) > 62/kg
Parpatana de pescado al horno o al AOVE (Pargo, Romerete…) > 75/Kg
Porción de Romerete o Rodaballo (200g) > 36
Gambas blancas a elegir cocidas o plancha (precio por 100g) > 19,5
Carabineros (precio por 100g) > 19,5
ATÚN ROJO DE ALMADRABA CRUDO
Carpaccio de paladar con sorbete de lima y albahaca > 25
Sashimi de ventresca aburi con yema de erizo > 30 / 45
Sashimi de lomo (descargado) > 22 / 33
Sashimi de ventresca (toro) > 28 / 42
Trilogía de sashimi (lomo, tarantelo y ventresca) > 21 / persona
Surtido de crudo (tartar, lomo picante, tataki, sashimi lomo y ventresca) > 2 pers. / 42
Tartar de lomo (descargado) > 23 / 29
Tartar de ventresca (toro) > 34
Tataki de descargamento (lomo negro) > 22 / 33
Lomo picante, wakame y daikon > 26
Ceviche de lomo blanco > 26
ATÚN ROJO DE ALMADRABA CALIENTE
Corazón a la plancha o aliñado > 12 / 16
Morrillo a la plancha (graso) > 34
Ventresca a la plancha (graso) > 29
Tarantelo a la plancha (semigraso) > 28
Lomo a la plancha (seco) > 29
Chuleton de atún (ventresca, tarantelo y lomo) > 123/kg
Parrillada de atún (Ventresca, tarantelo, parpatana y solomillo) > 36 / 72
Costillas de atún asadas > 17 / 24
Parpatana asada con curry y coco > 28
Contramormo al horno (graso) > 34
Solomillo con salsa dulce picante (semigraso) > 28
Facera (carrillada) con salsa de Oporto (graso) > 19 / 27
Galete (cococha) estofado (graso) > 19 / 27
Ventresca con salsa de miso y mostaza (graso) > 21 / 29
CARNES
Solomillo de vaca premium madurada a la plancha > 32
Presa ibérica bellota (Joselito) a la plancha > 25
Opiniones Campero Barbate
Las opiniones de los clientes son un testimonio de la excelencia de El Campero. Con una calificación promedio de 4.5 estrellas en plataformas como Tripadvisor, los comensales elogian la calidad de los platos, el servicio excepcional y la atmósfera acogedora del restaurante. Muchos destacan la frescura del atún y la creatividad en la presentación de los platos.
Cómo Reservar en El Campero Barbate. Restaurante El Campero Barbate reservas
Reservar una mesa en El Campero de Barbate es un proceso sencillo que garantiza una experiencia gastronómica sin igual. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
El Restaurante El Campero es muy popular, especialmente durante la temporada alta, por lo que se recomienda hacer una reserva con antelación para asegurar tu mesa. Puedes realizar tu reserva de las siguientes maneras:
- A través del sitio web oficial: Visita la página web de El Campero y utiliza su sistema de reservas en línea. Este método es rápido y te permite elegir la fecha y hora que mejor se adapten a tus planes.
- Llamando directamente al restaurante: Si prefieres un trato más personal, puedes llamar al número de teléfono del restaurante 956 43 23 00 . El personal de El Campero estará encantado de asistirte y confirmar tu reserva.
- Aplicaciones de reservas: También puedes utilizar aplicaciones de reservas de restaurantes que colaboran con El Campero. Estas plataformas te permiten gestionar tu reserva de manera eficiente y recibir confirmaciones instantáneas.
No olvides que, debido a la alta demanda, es recomendable hacer tu reserva con varios días de antelación, especialmente si planeas visitar durante el fin de semana o en temporada alta.
Cómo Llegar a El Campero Barbate. Restaurante en Barbate El Campero
Llegar al Restaurante El Campero en Barbate desde Cádiz es sencillo y ofrece varias opciones de transporte. Aquí te explicamos las mejores rutas para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única sin complicaciones.
- En coche: La forma más rápida y cómoda de llegar es en coche. Desde Cádiz, toma la A-48 en dirección a Algeciras y sigue las indicaciones hacia Barbate. El trayecto dura aproximadamente 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tráfico. Una vez en Barbate, sigue las señales hacia el centro y encontrarás El Campero en la Avenida de la Constitución.
- En autobús: Si prefieres el transporte público, puedes tomar un autobús de la compañía COMES que conecta Cádiz con Barbate. Los autobuses salen regularmente y el viaje dura entre 1 hora y 15 minutos y 1 hora y 50 minutos, dependiendo de las paradas. Consulta los horarios y compra tus billetes con antelación para asegurar tu plaza.
